7 décembre 2009

Le blog de cuisine : www.lacuisinedefabrice.fr a 2 ans aujourd'hui je tiens à lui souhaiter un bon anniversaire et qu'il continue à nous faire découvrir de délicieuses recettes. Nombreux sont ceux qui connaissent Fabrice, qui a participé à l'émission sur M6 un diner presque parfait et qui a eut la chance d'être sélectionné pour aller en finale.Fabrice a un blog culinaire trés actif il publie presque tous les jours principalement des recettes salées il  a publié un livre dédié au foie gras et un second sur les verinnes. Ce que... [Lire la suite]

On entend souvent dans les médias, certains journaux, que "la mode des macarons c'est terminé place aux cupcakes"!! A mon grand étonnement pourquoi opposés macarons et cupcakes ? Ces deux patisseries sont totalement différentes et il est à tout à fait possible d'aimer l'un et l'autre sans avoir à les opposer, ou bien n'apprécier que l'une des deux sans avoir à se justifier. En y réflechissant un peu je pense que ceux qui les lancent ce genre d'affirmation on une idée derrière la tête qui relève plus de l'intérêt... [Lire la suite]

Hier je vous ai présenté la recette inspirée de Mercotte concernant les macarons à la rose aujourd'hui je vous propose de vous présenter 2 autres variantes c'est à dire : * Macarons à la pistache : (voir photos du billet d'hier) Pour la confection des coques la recette est identique il suffit juste de remplacer la pointe de couteau de colorant rose par du colorant vert. Concernant la confection de la ganache les ingrédients sont identiques il suffit juste de rajouter une grande cuillère de pâte à pistache colorée une fois le... [Lire la suite]