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Ce week end j'ai "macaronné" " et encore macaronné" pour préparer les festivités de Noël et jour de l'An au total quelques 300 macarons confectionnés qui m'ont nécessité pas mal de poudre d'amande de sucre glace et des blancs (environ 1300 grammes) (qui veut des jaunes ?) mais aussi du chocolat de couverture Valrhona, et différents arôme plus une grosse dose de patience.Mais de la patience je pense que tout le monde en avait besoin que l'on soit devant son four ou dans les magasins à courrir de partout en priant au fond de soi que le cadeau que l'on vient d'acheter est le bon et que l'on aura pas besoin de refaire le même parcour du combattant 15 jours plus tard pour les échanges.

Moi j'ai trouvé la solution, je ne dit pas que c'est la meilleure mais pour moi elle me convient, mon entourage aime mes macarons ne cesse de m'en demander pour telle ou telle occasion qu'à cela ne tienne vous en aurez sous forme de ballotins!

Ce week end j'ai décidé de confectionner les parfums suivants toujours sur une recette inspirée de Mercotte(un grand merci Mercotte de m'avoir épargné le marathon des magasins!!)

* Chocolat/ pistache/vanille/lavande/violette/rose/caramel beurre salé/et marron rhum/citron.

La semaine dernière je vous avais donné la recette des macarons à la rose et à la lavande.

Cette semaine je vous donnerai la recette pour les autres parfums.

A bientôt hervé.

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