30 décembre 2011

Idées de cadeaux de dernières minutes

Et oui il se peut que vous n'ayez pas réalisé tout vos cadeaux de fin d'année alors aujourd'hui pas de recette mais 2 ouvrages magnifiques qui j 'espère vous plairont : à offrir ou pourquoi pas à s'offrir. 2 ouvrages de deux grands de la pâtisserie française : Pierre Hermé et Christophe Felder.   Best of de Pierre Hermé : Un ouvrage reprennant 11 recettes mythiques du chef telles que le 2000 feuilles / l'Ispahan / La tarte infiniment vanille. Chaque recette étant expliquée étape par étape accompagnée de nombreuses photos. ... [Lire la suite]
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10 novembre 2011

Modernist cuisine : L'Evènement de fin d'année

  Aujourd'hui pas de recette mais la présentation d'un ouvrage exceptionnel dont la sortie est prévue en version française fin novembre 2011. Modernist cuisine "L'Art et la Science de la Cuisine" de Nathan Myhrvold, Chris Young,Maxime Bilet un ensemble de 2438 pages en 6 volumes comprenant plus de 3200 images originales conçu pour réinventer la cuisine.   Comment faire une omelette légère et tendre à l'extérieur riche et crémeuse à l'intérieur? Comment faire des frites mousseuses à l'intérieure mais entourées d'une... [Lire la suite]
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29 décembre 2010

Patisserie de Christophe Felder son dernier ouvrage à offrir ou mieux à s'offrir!!

Et oui Noel est passé mais il se peut comme moi que vous ayez encore quelques cadeaux à faire et à offrir et que vous soyez en panne d'idées. Si le destinataire de votre cher cadeau est passionné de cuisine et je dirai même plutôt de patisseries (comme moi) voilà l'ouvrage qui lui fera certainement trés plaisir : le dernier ouvrage de Christophe Felder "PATISSERIE " aux éditions de la Martinière. (prix environ 38 euros). Et pour ceux qui ne connaissent pas Christophe Felder il fut le chef patissier de l'hotel Crillon à... [Lire la suite]
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