750 grammes
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les ateliers d'hys
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  • Ce blog culinaire propose des recettes salées et sucrées,notamment à base de chocolat, et des recettes de macarons , des bonnes adresses pour acheter des produits de qualité ou difficiles à trouver, commente l'actualité culinaire,informe sur les nouveautés
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19 octobre 2011

Gâteau au chocolat et aux fruits secs : pistaches amandes noisettes

Gâteau au chocolat et aux fruits secs : pistaches amandes noisettes
Dans le dernier régal de novembre il ya un dossier spécial sur le chocolat et pas mal de recettes bien gourmandes parmi celles-ci 2/3 me font de l'oeuil et vont vite être testées !! Je commence donc aujourd'hui par cette recette qui est une bonne occasion...
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30 septembre 2011

Arancinis au chocolat et marsala : un air de street food sicilien

Arancinis au chocolat et marsala : un air de street food sicilien
Ceux qui connaissent les arancinis ont plutôt l'habitude de les voir en version salée d'ailleurs il y a quelque temps j avais publié un billet relatant un de mes ateliers chez Alba au cours duquel nous avions confectionnées des arancinis extra garnis...
28 septembre 2011

Banbury apple pie trop bon!!

Banbury apple pie trop bon!!
Mon jardin regorge de pommes à ne plus quoi savoir en faire. Le problème des questches est réglé : j'ai fait pas mal de tartes : la fameuse tarte publiée il y a quelques jours c'est ici clic et puis j'en ai données mais un fruit chasse l'autre si je peux...
13 mai 2011

Dernier épisode de notre alelier chez Alba avec les huiles Carapelli :

Dernier épisode de notre alelier chez Alba avec les huiles Carapelli :
Et oui les bonnes choses ont une fin voici donc le dernier épisode de notre voyage toscan avec Alba et les huiles Carapelli. Une touche sucrée qui va donc clôturer notre semaine et qui saura ravir votre gourmandise : Un flan trés moelleux à la ricotta...
18 avril 2011

Dans l 'esprit d'une tropézienne selon Valrhona

Dans l 'esprit d'une tropézienne selon Valrhona
La voici la voilà cette recette attendue par certains ils se reconnaitront !! Aujourd'hui je vous propose une des recette que j'ai réalisée pour une rencontre entre blogueurs hier, je peux vous dire qu'elle a eut beaucoup de succes. Cette recette je l'avais...
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28 mars 2011

Panacotta au chocolat ivoire

Panacotta au chocolat ivoire
La panacotta est un dessert simple à réaliser et qui plait au plus grand nombre pour preuve la multitude de recettes que l'on peut retrouver sur les blogs. Déclinable à l'infini selon les goûts les envies et les humeurs pourtant il est bien souvent difficile...
24 janvier 2011

Le Sanguinaccio d'Alba Pezone ou crème au chocolat sans oeufs ni beurre !!

Le Sanguinaccio d'Alba Pezone ou crème au chocolat sans oeufs ni beurre !!
Vous aimez le chocolat, vous aimez les desserts qui explosent en saveurs et qui révèlent une texture trés agréable en bouche le tout sans excès de sucre et sans oeufs et bien voilà LA RECETTE qui vous convient : le sanguinaccio recette présentée par Alba...
14 janvier 2011

Gâteau de semoule à l'orange et fleur d'oranger selon Christophe Michalak à tester d'urgence pour les gourmands !!

Gâteau de semoule à l'orange et fleur d'oranger selon Christophe Michalak à tester d'urgence pour les gourmands !!
Il y a comme ça des desserts qui vous ramènent en enfance ou qui sont chargés de beaucoup de souvenirs celui en fait partie. Dès que j'ai commencé à découvrir le dernier ouvrage de Chrisophe Michalak "les desserts qui me font craquer" je savais que j'allais...
15 septembre 2010

Panna cotta ivoire à la fleur d'oranger et son coulis de framboises

Panna cotta ivoire à la fleur d'oranger et son coulis de framboises
Comme je vous l'avais dit la semaine dernière, je suis en congés et loin de mon ordinateur et de ma cuisine. Cette semaine et la semaine prochaine je rediffuserai donc le lundi mercredi et vendredi quelques recettes publiées cet été car beaucoup d'entre...
13 septembre 2010

Créme brûlée à la lavande

Créme brûlée à la lavande
Comme je vous l'avais dit la semaine dernière, je suis en congés et loin de mon ordinateur et de ma cuisine. Cette semaine et la semaine prochaine je rediffuserai donc le lundi mercredi et vendredi quelques recettes publiées cet été car beaucoup d'entre...
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