les ateliers d'hys

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6 janvier 2010

Soufflé d'avocat à la vanille

Soufflé d'avocat à la vanille

Un soufflé en dessert certains diront que c'est un peu classique ok j'en conviens mais avocat vanille voici un peu d'originalité et en plus c'est délicieux. Ce soufflé j'ai eu la chance de le déguster chez une amie, qui a eut la gentillesse de me donner...

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Tags: dessert, avocat, souffles, vanille

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4 janvier 2010

La Galette au beurre sucre et citron ou adaptation de la Galette de Pérouges

La Galette au beurre sucre et citron ou adaptation de la Galette de Pérouges

Voici une galette originale pour l' Epiphanie sans frangipane mais tellement savoureuse aussi bien tiède que froide.L'Epiphanie et le concours organisé par Chef Damien me donnaient une belle excuse pour m'empresser de la réaliser et de vous la présenter....

Posté par lesateliersdhys à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, dessert, galette

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3 janvier 2010

Goûter d' aprés fêtes : Sablés croustillants et cassonnade de Philippe Conticini

Goûter d' aprés fêtes : Sablés croustillants et cassonnade de Philippe Conticini

Les fêtes passées on pense tous à respirer un peu côté cuisine au moins pour quelques jours mais c'est sans compter sur les enfants (neveux, nièces) qui eux sont rarement saturés de confiseries et pâtisseries et n'hésitent pas à se rappeler à votre bon...

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Tags: dessert, Conticini, cassonade, sables

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31 décembre 2009

Dessert du jour de l'An : Déclinaison de 3 desserts

Dessert du jour de l'An : Déclinaison de 3 desserts

Pour le jour de l'An il y aura 3 desserts sur ma table et bien évidemment des macarons chacun pourra ainsi trouver son bonheur et pour les plus gourmands il ne sera pas interdit de goûter aux 3 .Ce soir là tout est permis et tant pis pour le régime on...

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Tags: dessert, chantilly, marrons, millefeuille, oranges confites, valrhona

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26 décembre 2009

Millefeuille Guanaja à la chantilly de marrons

Millefeuille Guanaja à la chantilly de marrons

Voici un dessert rapide, léger et savoureux qui peut faire "son effet" et qui se décline en plusieurs versions (voir informations complémentaires) : que des avantages me direz vous !!. Je vous propose donc le millefeuille Guanaja à la chantilly de marrons...

Posté par lesateliersdhys à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, marrons, valrhona, chocolat

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