gâteaux de voyage

    Il y a quatre ans je vous faisais découvrir ce gâteau de voyage clic qui a énormément plu quand on voit le nombre de posts qui lui ont été consacré. J' avais envie de lui rendre hommage aujourd hui en vous proposant une version citronnée qui saura plaire aux fans du citron !! Pour cette version j ai choisi de le faire avec une belle hauteur en utilisant un moule de 22 cm de diamètre. Comme toujours pour ce gâteau je vous conseille de le préparer la veille pour une dégustation le jour suivant afin que le citron... [Lire la suite]

    Si vous êtes : accros au chocolat et ou  foodista ce billet est fait pour vous !! La semaine dernière je vous avais présenté un moule tres design de Konstantin Slavinski auquel j avais fait l honneur de l accompagner d 'un gâteau de Savoie de chez Pierre Hermé c est ici clic. Aujourd'hui je vous présente un second moule du même désigner dans la même collection. Ces moules ont la particularité de former des parts de tailles et hauteurs différentes bien pratique pour découper vos parts de gâteaux !! Vous... [Lire la suite]

Un reste des pralines que j avais faites maison il y a deux semaines ( la recette c est ici clic) ni une ni deux j 'ai décidé de les recycler en les incorporant dans un gâteau lorrain que je souhaitais faire connaitre à de nouveaux collègues. Il faut dire son succès ne se dément pas encore ces derniers jours j en ai vu passé sur facebook. Il faut dire que je lui ai consacré un billet spécial anniversaire samedi dernier c est ici clic. Je suis reparti de la recette de base  ( en multipliant les quantités par 1.5) en... [Lire la suite]

Et oui ça fait déjà 3 ans que la recette du gâteau lorrain a été publiée sur mon blog c'est ici clic. Point de nostalgie bien sur mais juste une envie de faire un petit clin d'oeuil aux nombreux gourmands qui l'ont fait, apprécié, et réinterprété. Il faut dire que vous avez été nombreux !! Jamais j aurais pensé qu'il aurait succité un tel engoument gourmand sur le net français et à l'étranger. Et encore à ce jour je découvre des blogs qui le publient. Il ne se passe pas un mois sans que je ne reçoive un mail pour me parler de ce... [Lire la suite]

    Après de longs mois d 'absence me revoilà enfin !! Alors pour féter ça si je peux dire je vous propose une belle recette d une grande dame de la cuisine italienne Nadia Santini élue meilleure femme chef du monde en 2013 aux commandes du tres grand restaurant dal pescatore trois étoiles au guide michelin. Cette recette est issue de son ouvrage le meilleur de la cuisine italienne co rédigé avec son fils Antonio. Cette recette necessite quelques explications au préalable : Bien que resemblant dans son look au gâteau... [Lire la suite]

Vous devez bien vous demander ce qu'il me prend avec un tel titre de billet aujourd'hui !! en effet ce gâteau que l'on nomme coffee cake ne contient pas une goute de café !!Son nom est du au fait qu'il est idéalement dégusté avec une bonne tasse de café mais avec du thé c est aussi bon !! Cette recette rapide dans sa réalisation est issue de l'ouvrage un gouter à New York de Marc Grossman ouvrage.Je n'en suis pas à mon premier test j'avais déjà publié les fameux carrés au citrons c 'est ici clic. La recette est basée sur la... [Lire la suite]

  Et oui vu le nombre de gâteaux lorrains que j ai pu voir sur la bloguosphère en version sucrée, salée, fruitée, aux formes les plus variées l'idée m'est venue d'organiser un petit concours sur ce thème pour voir jusqu'où votre imagination et surout votre gourmandise ira j imagine bien qu 'elles sont sans limites !! Alors un peu plus de détails : A partir d'aujourd'hui et ce jusqu'au 15 mai 2012 minuit vous m'envoyer la photo et le lien de votre recette que vous aurez imaginée  à l'adresse suivante :... [Lire la suite]

Après les scones de vendredi qui ont remporté un enthousiasme certain que je comprends pleinement en lisant vos commentaires, aujourd'hui je vous propose une recette irlandaise proposée par Hélène de chez Bechyetliz : irish apple cake. Excellent, à déguster tiède comme le conseille Hélène, une façon gourmande d'écouler nos stocks de pommes avant de passer aux fruits rouges d'ici quelques semaines j 'ai hâte !!!  D'ailleurs, rapellez vous je vous avais déjà proposé il y a quelque mois une autre recette à base de pommes... [Lire la suite]

On pourra dire que ce gâteau aura fait des vagues sur pas mal de blogs depuis un mois.Je ne compte plus le nombre de gourmands qui l'ont testé, dégusté, et surtout aimé. D ailleurs je me suis amusé à créer une page Facebook sur les conseils d'une amie blogueuse c'est ici clic pour essayer de faire un récapitulatif.Si vous ne trouvez pas le votre n'hésitez pas à me contacter je le rajouterai avec plaisir. Il faut dire qu 'il est simple dans sa réalisation et ne demande que des ingrédients basics trés basics que chacun a dans ses... [Lire la suite]

Ceux qui me suivent connaissent mon goût pour les cakes et les gâteaux de voyage : faciles à réaliser,  qui se dégustent selon nos goûts et nos envies à tout moment de la journée. Il faut dire que les températures extérieures nous encouragent à rester chez nous autours d'une bonne tasse de thé, avec quelques bons amis, voici donc le genre de recette que je privilégie en ce moment. Ce gâteau présente une texture incroybale en bouche il est un grand classqiue chez moi depuis 8/10 ans . Le gâteau que je vous propose aujourd'hui... [Lire la suite]