les ateliers d'hys

Tous en piste !!

Crédit photo : source internet Et oui il y a une semaine on était tous sur les chapeaux de roues à préparer notre réveillon de Noel à peine remis on remet ça avec joie et gaité pour le jour de l'An. Alors je vous souhaite à tous un excellent réveillon,...

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Tags: blabla..

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30 décembre 2011

Idées de cadeaux de dernières minutes

Et oui il se peut que vous n'ayez pas réalisé tout vos cadeaux de fin d'année alors aujourd'hui pas de recette mais 2 ouvrages magnifiques qui j 'espère vous plairont : à offrir ou pourquoi pas à s'offrir. 2 ouvrages de deux grands de la pâtisserie française...

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Tags: Herme, Felder, best of Pierre Herme, piece unique

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28 décembre 2011

Couronne des rois selon Pierre Hermé extraite de son nouvel ouvrage Rêves de Patissier

Et oui Noel est passé, on est tous déjà à cogiter sur nos recettes du nouvel An qui aura lieu d'ici quelques jours. Pour moi exceptionellement je ne serai pas en cuisine, mais invité ça a du bon de temps en temps !! alors autant commencer à vous proposer...

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Tags: Herme, fleur d'oranger, rhum brun, fruits confits, Epiphanie, couronne des rois, rêve de patissier

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26 décembre 2011

Gâteau au pavot ou Mohntorte de Babsie Steger, à découvrir absolument !!!

Bon Noel est passé on va maintenant s'atteler aux festivités du jour de l'An. Aujourd'hui je vous propose une belle recette recette gourmande à partager à l heure du thé, en famille ou entre amis : le gâteau au pavot ou Mohntorte de Babsie Steger. Cette...

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Tags: dessert, chocolat, quinoa, Babsie Streger, pommes fruits, farine de riz, pavot

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24 décembre 2011

Et que la fête commence !!

Souce : Internet. Et oui après des semaines de publications chez vous chez moi, pour préparer ces fêtes de fin d'année, nous voilà enfin le jour J , alors à tous je vous souhaite de joyeuses fêtes en famille, entre amis, régalez vous, amusez vous bien....

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Tags: blabla..

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23 décembre 2011

Qui veut voir ses talents culinaires mis en scène grâce à Carte Noire ?

Aujourd'hui pas de recette mais un concours que je vous propose en collaboration avec Carte Noire.Je ne suis pas vraiment concours mais là, le concept m'a bien plu alors autant vous en faire profiter. Désir&Moi est une saga gourmande orchestrée par Carte...

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Tags: concours, café, carte noire

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21 décembre 2011

Klémanga : entremet mangue passion coco et chocolat encore un bel entremet de l'Encyclopédie du chocolat

Aujourd'hui, voici une seconde proposition d'entremet pour les fêtes bien différente de celle que je vous avais proposée la semaine dernière c'est ici clic . Recette issue de l'encyclopédie du chocolat de chez Valrhona mariant les saveurs de la mangue...

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Tags: valrhona, chocolat, noix de coco, mangue, fruits de la passion, capgourmet capfruits

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19 décembre 2011

Cake à la vanille et au rhum un duo gagnant

Pour beaucoup les fêtes de fin d'année sont propices aux bons repas, pour preuve chacun y va de ses propositions gourmandes en ce moment, salées, sucrées, le choix est vaste et il y en a pour tout les goûts. Cette période de fin d'année va bien au delà...

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Tags: vanille, beau à la louche, cake, rhum blanc, rhum brun

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16 décembre 2011

Idées de shopping pour les fêtes de fin d'année

Aujourd'hui pas de recette mais quelques idées de cadeaux autours de la cuisine à se faire ou à offrir pour Noel. Veille de week end oblige , j'imagine volontiers que vous serez nombreux dans les magasins demain et dimanche alors quelques suggestions....

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Tags: valrhona, Herme, Mercotte, alba pezone, Felder, julie H, Babsie Streger, Adèle Hugo, Asa, Lekue

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14 décembre 2011

Entremet mousse chantilly au chocolat jivara lacté bergamote et crémeux à la fleur d'oranger

Après les pré-desserts, voici ma première proposition d'entremet pour ces fêtes de fin d'année : Entremet mousse chantilly au chocolat jivara lacté et bergamote, crémeux à la fleur d'oranger : un titre bien long pour un dessert qui nécessite juste un...

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Tags: valrhona, fleur d'oranger, chocolat ivoire, entremets, chocolat au lait, Noel, bergamotte

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