les ateliers d'hys

Pique-nique organisé par Dorian

Aujourd'hui pas de recette mais juste un petit mot à tous pour vous souhaiter un excellent week end et pour ceux qui partent en congés, je vous souhaite d'excellentes vacances. N'oubliez pas que demain c'est le 2ème pique nique organisé par Dorian, alors...

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Tags: dorian, pique-nique

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30 juillet 2010

Nougat glaçé au coulis de fraises et framboises réinterprété à ma façon !!

Lorsque j'ai vu cette recette sur le dernier Saveurs de juillet / août 2010 je savais tout de suite qu'elle serait rapidement sur ma table. Ce que je ne savais pas, c'est qu'elle ne me donnerai satisfaction qu' à la deuxième confection !! Partez pas je...

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Tags: glace, framboises, fraises, nougat glacé, coulis, dessert glaçé

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29 juillet 2010

Scones aux cranberries ou presque, suite à une étourderie, ce sera comme vous voulez !!

Un drôle de titre pour une recette mais en lisant mon billet vosu comprendrez mieux !! L'autre jour une envie subite de viennoiseries ou patisseries à l'heure du thé.Hors de question de se lancer dans la confection d'une brioche le temps qu'elle pousse...

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Tags: scones, cranberries

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28 juillet 2010

Pan bagnat, une bonne idée pour un pique-nique !!

Juillet et Août sont les mois propices aux piques-niques (dès lors que la météo le permet !!) pour preuve le pique-nique des blogueurs organisé par Dorian début juillet, et le prochain, qui aura lieu dimanche pour les détails c'est ici. Malheureusement...

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Tags: pan bagnat, pique-nique

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27 juillet 2010

Velouté de courgettes au thym et au parmesan

Pour certains le week end est synonyme de farniente et de détente, pour moi le week end c' est plutôt la course contre la montre pour réaliser en 2 jours tout ce que j'ai plannifié durant la semaine. Généralement, je fais mes courses de la semaine, je...

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Tags: velouté, parmesan, courgettes, thym

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26 juillet 2010

Cupcakes au citron meringués

Lorsque je cuisine, j'aime faire découvrir de nouvelles recettes mais également faire plaisir en prennant en considération les goûts de mes hôtes.C'est une de mes façon de montrer l'attention que je porte aux personnes que j'apprécie. Une amie apprécie...

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Tags: citron, cupcakes, meringue

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24 juillet 2010

Retour sur une soirée à Saïgon

Ceux qui suivent mon blog savent bien au risque de me répeter que j'apprécie beaucoup la culture asiatique pour son art de vivre et pour sa gastronomie. J'ai eut la chance de séjourner à Jakarta en Indonésie pour mon travail, 3 ans.Trois années inoubliables...

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Tags: restaurant vietnamien, sourir de saigon

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23 juillet 2010

Tarte à la rhubarbe meringuée de Christine Ferber

Christine Ferber est connue pour ses talents de confiturière je vous conseille vivement d'aller faire un petit tour à Niedermorscwihr où vous trouverez d"exquises confitures faites bien évidemment artisanalement, et pour ceux qui n'ont pas la possibilité...

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Tags: meringue, christine ferber, pâte brisée, rhubarbe

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22 juillet 2010

Macarons à la fraise mais sans confiture !!

La semaine dernière, le temps était chaud même trés chaud, tant mieux j' étais en congés pour une semaine. Entre les piques-niques entre amis, les visites, les goûters pour mes nièces je n'ai pas vu le temps passé alors pour tout "caser" dans un planning...

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Tags: ganache montee, macarons, fraises

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21 juillet 2010

Compotée de pêches blanches d' ici aux amandes et à la fleur d'oranger

Aujourd'hui, jour de marché j'ai trouvé de belles pêches blanches françaises (sous la dénomination pêches d'ici), j'en ai donc profité pour en acheter pour les déguster telles quelles au cours de la journée, et pour vous proposer une recette de dessert...

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Tags: verrines, amandes, eau de fleur d'oranger, pêches blanches

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