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les ateliers d'hys

les ateliers d'hys
  • Ce blog culinaire propose des recettes salées et sucrées,notamment à base de chocolat, et des recettes de macarons , des bonnes adresses pour acheter des produits de qualité ou difficiles à trouver, commente l'actualité culinaire,informe sur les nouveautés
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30 décembre 2009

UN GRAND MERCI AU PERE NOEL 2009 "TENDANCE"

UN GRAND MERCI AU PERE NOEL 2009 "TENDANCE"
Serait-ce parce que je viens de créer mon blog culinaire mais mes cadeaux avaient pour thème : la cuisine ! - Tout d'abord un nouveau kitchen aid (KA pour les initiés !) vous ne le verrez pas car je n'ai que les bons d'achat j' attends impatiemment janvier...
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29 décembre 2009

Un macaron de fête : Macarons ganache montée au chocolat et épices de Nöel

Un macaron de fête : Macarons ganache montée au chocolat et épices de Nöel
Chocolat et épices ont toujours fait bon ménage qu'à cela ne tienne transformons ce mariage heureux en macaron à mettre d'urgence sur nos tables du 31 décembre et pour plus de légèreté optons pour une ganache montée ! Pour environ 50 macarons (en fonction...
28 décembre 2009

Macarons à la rose

Macarons à la rose
Comme promis voici la recette des macarons à la rose, un macaron qui trouvera toute sa place sur votre table du jour de l'An, au goût subtil qui m'a tout de suite plu la première fois que je l'ai gouté. Pour environ 50 macarons (en fonction de la taille...
27 décembre 2009

Macarons à la violette

Macarons à la violette
Pour continuer dans la série mignardises du Jour de l'An je vous propose cette fois ci des macarons à la violette.Ces macarons, je les apprécie beaucoup tant au niveau des saveurs ( subtil en bouche et pas trop "envahissant en goût") que de l'estéthique....
26 décembre 2009

Millefeuille Guanaja à la chantilly de marrons

Millefeuille Guanaja à la chantilly de marrons
Voici un dessert rapide, léger et savoureux qui peut faire "son effet" et qui se décline en plusieurs versions (voir informations complémentaires) : que des avantages me direz vous !!. Je vous propose donc le millefeuille Guanaja à la chantilly de marrons...
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23 décembre 2009

Idée de mignardises pour le jour de l'an : Macarons à la pistache

 Idée de mignardises pour le jour de l'an : Macarons à la pistache
Le menu de Nöel arrété il va falloir trouver maintenant des idées pour le jour de l'An alors pourquoi pas quelques macarons pour clôturer un repas de fêtes ou faire ses derniers cadeaux gourmands ? Pour la recette celle-ci est réalisée sur la base d'une...
22 décembre 2009

Fêtes de fin d'année

Les festivités arrivent à trés grands pas "J-2" alors je vous souhaitent à tous de passer d'excellentes fêtes de fin d'année, et que l' année 2010 soit aussi gourmande que celle qui vient de s'écouler. A bientôt. Hervé.
21 décembre 2009

Week end studieux : suite et fin !!

Week end studieux : suite et fin !!
Aprés avoir "macaronné" pendant 3 semaines (environ 1000 macarons confectionnés ) voici le résultat d'un échantillon : Pour savoir comment j'occupe mes week end actuellement ! reportez vous aux billets suivants : -Macarons autours d'un thé ( 200 macarons...
20 décembre 2009

week end studieux spécial macarons la suite !!

week end studieux spécial macarons la suite !!
Comme la semaine dernière, comme il y a 15 jours j'ai encore macaronné pour finir mes cadeaux gourmands ( environ 500 macarons) car j'aime autant les confectionner que les déguster voir les offrir en cette période mais je sais que je ne suis pas le seul...
20 décembre 2009

Fruits cuits comme un baeckof

Fruits cuits comme un baeckof
Voici une recette idéale aux saveurs de fêtes pour ceux qui ne veulent pas entendre parler de bûches ou qui souhaitent un dessert léger aprés un repas copieux (une recette sans sucre : un comble me direz vous pour un dessert de repas de fête!!). Cette...
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