stages

Hier j'ai eut la chance de suivre un stage dédié aux tartes à l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona animé par Sébastien. Lorsque je suis un stage, ou qu'une recette m'a plu particulièrement j'aime communiquer mon enthousiasme trés rapidement car les émotions et les souvenirs sont encore frais dans ma mémoire.Quelques jours aprés je trouve que c'est déjà trop tard !! Petites précisions pour devancer vos interrogations : Je paye comme tout le monde mon stage et si je parle de Valrhona c'est que je me reconnais à travaers les valeurs... [Lire la suite]

Voilà les congés se terminent je vais retrouver un rythme plus normal dans mes publications et pouvoir prendre plus de temps pour venir un peu sur vos blogs car j'avoue j'ai été un peu absent ces derniers temps.Il faut dire que je n'ai pas vu le temps passé entre les tests des nouvelles recettes, les invitations reçues, données et autres occupations .... Aujourd'hui pas de recette mais je vous propose un petit résumé de mon dernier stage chez Valrhona Versailles qui avait pour thème Buffet garden party un titre accrocheur avec... [Lire la suite]

Jeudi dernier j'ai eu la chance de suivre un stage chocolatissimo chez Valrhona Versailles.Depuis le 2ème semestre 2009, Valrhona propose aux parisiens des stages sur Versailles plus besoin d'aller sur Tain l'Hermitage. Une trés belle journée avec des participants trés sympathiques le tout animée par Julie Haubourdin trés efficace et toujours disponible pour répondre à nos interrogations et nos attentes. Il faut  dire qu'on ne s'est pas ennuyé le programme était chargé mais mené tambours battants par Julie trés dynamique... [Lire la suite]