les ateliers d'hys

Episode 3 : Polpettine dolci de la nonna toujours dans l esprit d un apéritif sicilien: bonbons salés/sucrés

Et oui comme vous pouvez le voir je ne quitte pas cette délicieuse et gourmande région italienne : la Sicile encore une petite suggestion salée ce sera la dernière à proposer à vos convives en apérif ou entrée accompagnée d une petite salade comme cela...

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Tags: apéritif, viande hachée, sicile

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30 mars 2015

Episode 2 : Pâques : et si pour l apéritif on partait en Sicile : Tortano napoletano

Et oui chose rare mais qui arrive ici : vous proposez une recette salée !! je vous propose donc aujourd hui le tortano napoletano ou pain sicilien si typique de Sicile proposé principalement pour Pâques du fait de la présence d oeufs vous remarquerez...

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Tags: Paques, pain napolitain, sicile, tortano napolitano

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12 juillet 2010

Gaspacho andalou

Les températures caniculaires nous contraignent à adapter notre mode de vie, me concernant même si il fait chaud même trés chaud je ne renonce quanfd même pas à cuisiner alors je m'adapte et je me lève à 4 h 00 du matin ainsi à l'heure où certains prennent...

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Tags: tomates, gaspacho, poivron rouge

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9 juin 2010

Un petit grissini au parmesan et miel pour accompagner votre apéritif ?

Si ce week end on ne prennait pas notre apéritif en terrasse alors là je ne comprends plus rien vues les chaleurs caniculaires que nous avons eut avant d'avoir un feu d'artifice d'éclaires et d'orages !! Une belle occasion pour moi de proposer à mes hôtes...

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Tags: miel, alba pezone, apéritif, parmesan, grissinis, opérations tous au restaurant

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31 mai 2010

Une recette simple mais pleine de soleil pour commencer la semaine en douceur !!

Allez faites comme chez vous, prennez une chaise et asseyez vous. Vous prendrez bien quelques petites tartines de tapenade avec votre apéritif !! Plus sérieuseument, comme beaucoup j'ai été pas mal en cuisine ce week end alors je vous propose une petite...

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Tags: anchois, câpres, olives, tapenade

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19 mai 2010

Vous prendrez bien quelques légumes confits caramélisés et glacés à l'aigre doux avec votre apéritif ?

Les beaux jours sont souvent même très souvent synonymes d’apéritifs prolongés entres amis sur une terrasse, dans un jardin. Un moment toujours très agréable une fois le choix de ce que l’on va proposer arrêté. J'essaie si je peux de ne pas proposer des...

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Tags: alba pezone, aigre doux, carotte, navets, oignons grelots

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3 mai 2010

Polpettine dolci ou bonbons salés/sucrés aux raisins secs pignons et écorces d'oranges à consommer sans modération !!

Samedi le temps était plus clément que prévu, l'occasion d'organiser un petit apéritif entre amis.Ayant pas mal cuisiné le matin je souhaitais proposé quelque chose d'original mais qui n'allait pas me contraindre à passer beaucoup de temps en cuisine.Non...

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Tags: entrée, apéritif, cuisine italienne

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20 avril 2010

Mandorlata ou confit de poivrons aux amandes et miel de Sicile ou comment célébrer l'installation des beaux jours !!!

Les beaux jours semblent enfin s'installer définitivement on va enfin pouvoir sortir le salon de jardin et le parasol !! A nous les apéritifs sur les balcons,jardins et tous les autres lieux qui nous feront passer d'agréables moments. On dit à juste titre...

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Tags: confit, miel, alba pezone, entrée, whoopies pies, apéritif, cuisine italienne, pistaches, poivrons amandes

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