les ateliers d'hys

Un cookie en coeur de chez Scoop me a cookie ça vous dit ?

Quand resto-in vous propose de gagner à l'occasion de la saint Valentin un cookie en forme de coeur de chez scoop me a cookie, je peux vous dire que ça ne se refuse pas !! Pour les avoir testés ils sont trop bons parole de gourmand et gourmet !! Commen...

Posté par lesateliersdhys à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, Saint Valentin, scoop me a cookie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2015

Pannacota chocolat Ivoire chutney mangue gingembre citronnelle et crumble

Un titre bien long pour un dessert facile et riche en saveurs qui sort un peu des sentiers battus de la traditionnelle pannacotta. En effet cette pannacotta est réalisée à partir de chocolat Ivoire de chez Valrhona, une recette que j avais trouvé il y...

Posté par lesateliersdhys à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, mangue, pannacotta, citronelle, chocolat ivoire, chutney

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2015

Chutney à la mangue pour dynamiser vos crèpes !!

Dans la continuité de mon billet vous présentant des suggestions pour la chandeleur voici un chutney qui pourrait aisément accompagner vos crèpes. Vous avez déjà le confit d'oranges de Philippe Conticini c est ici clic , voici donc une deuxième proposition...

Posté par lesateliersdhys à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chandeleur, gingembre, mangue, citronelle, crepes, chutney

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2015

Quelques suggestions pour la Chandeleur

Cette année la Chandeleur aura lieu le 02 février je vous propose donc un billet récapitulatif avec quelques idées de recettes déjà proposées sur ce blog. Des recettes qui sortent un peu de l'ordinaire des lors qu elle sont issues du livre sensations...

Posté par lesateliersdhys à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Conticini, chocolat, Chandeleur, pamplemousses, confit d oranges, crepes, suzette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 janvier 2015

Fantastik cheesecake de Christophe Michalak

Et non il n y a pas de fautes d orthographe Christophe Michalak qualifie ce cheesecake de fantastik et non fantastique la nuance est importante, en tout cas le titre n est pas usurpé !! Cette recette a été présentée il y a quelques jours dans l'emission...

Posté par lesateliersdhys à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Michalak, citron vert, citronelle, dans la peau d 'un chef

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2015

Voeux 2015 et billet spécial Epiphanie (Pâte feuilletée inversée et propositions de galettes)

Tout d abord je vous souhaite une excellente année 2015 qu elle soit gourmande, riche, et porteuse de tout vos souhaits. Epiphanie oblige je vous fais un petit billet spécial pour ceux qui souhaitent se lancer dans la confection maison de galettes des...

Posté par lesateliersdhys à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pistaches, praliné, Epiphanie, feuilletage inversé, chrisophe Felder, galette des rois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juillet 2013

Gâteau de roses de Nadia et Antonio Santini : meilleure chef femme au monde 2013

Après de longs mois d 'absence me revoilà enfin !! Alors pour féter ça si je peux dire je vous propose une belle recette d une grande dame de la cuisine italienne Nadia Santini élue meilleure femme chef du monde en 2013 aux commandes du tres grand restaurant...

Posté par lesateliersdhys à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, dessert, grand marnier, oranges, gateau de voyage, Nadia Santini

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2012

Episode 3 : Les pré -desserts pour clore cette trilogie gourmande !!

Vendredi je vous ai fait quelques propositions de cadeaux gourmands clic, hier les entremets étaient à l'honneur clic, on finit aujourd'hui la trilogie par les pré-desserts : transition sucrée vers le dessert principal servi souvent en forme de verrine...

Posté par lesateliersdhys à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines, pannacotta, tiramisu

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

15 décembre 2012

Episode 2 : Quelques idées d'entremets pour les fêtes

Pour tout vous dire je ne suis pas vraiment bûches alors j ai plutôt tendance à proposer à mes invités des entremets pour les fêtes de fin d'année. Voici donc quelques propositions que je vous conseille de tester : la réalisation peut se faire sur plusieurs...

Posté par lesateliersdhys à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: valrhona, chocolat, entremets

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2012

Episode 1 : Quelques idées de cadeaux gourmands à offrir sans modération.....

Me revoilà enfin après quelques mois d'absence, tout d'abord un grand merci à ceux qui m 'ont envoyé des messages pour prendre de mes nouvelles. Tout va bien ne vous inquiétez pas mais il faut dire que ces derniers mois ont été particulièrement occupés...

Posté par lesateliersdhys à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Conticini, Felder, cadeaux gourmands, gateau de voyage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 > >>