epices - les ateliers d'hys

Rappel sur le concours organisé autours des épices

Aujourd'hui pas de recette mais un petit rappel sur le concours autours des épices que j'organise. Le but ? : Proposer des desserts avec une ou plusieurs épices. Comment ? : on publie la recette sur son blog et on m'envoie le lien et la photo à l'adresse...

Posté par lesateliersdhys à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: epices, concours, terres exotiques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 août 2010

Tous à vos épices !!

Aujourd'hui exceptionnellement pas de recettes mais un petit rappel sur le concours autours des épices que j'organise. Le but ? : Proposer des desserts avec une ou plusieurs épices. Comment ? : on publie la recette sur son blog et on m'envoie le lien...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, épices, desserts, terres exotiques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 août 2010

Quand les épices s'invitent dans nos desserts

J'apprécie beaucoup la cuisine à base d'épices tant dans les plats salés que sucrés elles leur donnent un petit coup de "peps" qui me plait beaucoup. C'est en réalisant l'autre fois de la confiture aux épices douces et au gingembre que l'idée m'est venue...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, épices, terres exotiques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mars 2010

Poulet à la mangue ou comment faire une escale en Inde

Je ne sais pas pour vous mais souvent il m'arrive de vouloir cuisiner tel plat et au final je propose quelque chose de tout à fait différent. Pourquoi je vous dis cela ? Tout simplement parce que la recette d'aujourd'hui est tirée du magazine Régal (février...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, coriandre, cuisine indienne, mangue, poulet, atelier des sens

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 janvier 2010

Jarrets de veau marinés aux épices et cuits à la vapeur

Ce week end dans ma cuisine c'était un véritable carnaval de saveurs toutes différentes les unes des autres entre mes préparations de crèpes pour la chandeleur qui vient à grand pas (crèpes dentelles revues et corrigées par Philippe Conticini qui fera...

Posté par lesateliersdhys à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, badiane, cannelle, coriandre, veau, clous de girofle, gingembre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2010

Porc au curry et au lait de coco et son riz à l'indonésienne: ou comment voyager le temps d'un plat !!

Souvenez le 02 janvier je vous présentais un nouveau magazine "Délices" un magazine parmi tant d'autres me direz vous et bien me concernant le 1er numéro me semblait fort intéressant notamment pour son article détaillé sur la cuisine thailandaise serais-je...

Posté par lesateliersdhys à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, porc, épices, noix de coco, plat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 décembre 2009

Un macaron de fête : Macarons ganache montée au chocolat et épices de Nöel

Chocolat et épices ont toujours fait bon ménage qu'à cela ne tienne transformons ce mariage heureux en macaron à mettre d'urgence sur nos tables du 31 décembre et pour plus de légèreté optons pour une ganache montée ! Pour environ 50 macarons (en fonction...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, epices, ganache montee, macarons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote