conticini - les ateliers d'hys

Tarte Valbonnaise de Christian Camprini version Christophe Michalak

Mon emploi du temps ne me permet pas de suivre toutes les emissions sur le thème de la cuisine comme je le voudrais. Cependant par hasard il y a quelques jours j'ai pu suivre l émission dans la peau d un chef dans laquelle Christophe Michalak proposait...

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Tags: Conticini, tarte, confit d'oranges, pâte d'amande, oranges, Christophe Michalak, dacquoises, dans la peau d 'un chef, Christian Camprini

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27 janvier 2015

Quelques suggestions pour la Chandeleur

Cette année la Chandeleur aura lieu le 02 février je vous propose donc un billet récapitulatif avec quelques idées de recettes déjà proposées sur ce blog. Des recettes qui sortent un peu de l'ordinaire des lors qu elle sont issues du livre sensations...

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Tags: Conticini, chocolat, Chandeleur, pamplemousses, confit d oranges, crepes, suzette

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14 décembre 2012

Episode 1 : Quelques idées de cadeaux gourmands à offrir sans modération.....

Me revoilà enfin après quelques mois d'absence, tout d'abord un grand merci à ceux qui m 'ont envoyé des messages pour prendre de mes nouvelles. Tout va bien ne vous inquiétez pas mais il faut dire que ces derniers mois ont été particulièrement occupés...

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Tags: Conticini, Felder, cadeaux gourmands, gateau de voyage

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6 juillet 2012

Quatre Quart aux cacahuetes caramélisées par Philippe Conticini trés addictif !! et proposition de concours !!

Recette déjà publiée sur mon blog le 12 septembre 2011 : A partir d'aujourd'hui et ce jusqu'à la fin du mois de juillet je continuerai à publier trois fois par semaine : Les lundis et les mercredis je vous proposerai des recettes inédites sur mon blog,...

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Tags: Conticini, concours, cakes, cacahuetes

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20 juin 2012

Concentration de jus de fraises par Philippe Conticini : Explosif en bouche quel régal !!

Tout est dit dans le titre une recette simple dans sa réalisation mais tellement haute en saveurs !! Il faut dire que Philippe Conticini que l'on ne présente plus en est l'auteur dans son ouvrage trés complet Sensations que je n'oserais vous présenter...

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Tags: Conticini, citron vert, boisson, fleur de sel, fraises gariguette

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1 juin 2012

Tarte à la ganache aux fraises et rubans de rhubarbe caramélisés

Et oui encore une tarte me direz vous , après celle au citron proposée mercredi dernier, il faut dire que les fruits sur les étals se pretent à toutes les fantaisies gourmandes !! La rhubarbe et la fraise est une association 100% gagnante que l'on peut...

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Tags: Conticini, valrhona, ganache, tarte, fraises, rhubarbe, Felder

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31 janvier 2012

Des crèpes oui mais revues par Philippe Conticini entre autre

La Chandeleur arrive à grand pas il est donc grand temps de commencer aux recettes que l'on a envie de proposer cette année. Des recettes de crèpes il y en a énormément sur la toile il suffit juste de taper pâte à crêpes ou crêpes + Chandeleur pour voir...

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Tags: Conticini, chocolat, Chandeleur, crèpes, anisette, pamplemousses, oranges, Régis Marcon

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6 janvier 2012

Le meilleur de 2011

Et oui aujourd'hui pas de recettes mais une rétrospective gourmande de mes recettes qui m'on fait craquer. Une belle façon de les faire découvrir à ceux qui auraient oublié un épisode, et pour les autres peut être des idées des suggestions pour des envies...

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Tags: Conticini, Herme, Felder, Ferber, Meilleur de 2011

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30 novembre 2011

Pain d'épice selon Philippe Conticini

Le pain d'épices j'en suis fan depuis mon enfance et étrangement depuis que je tiens mon blog je ne vous en ai jamais proposé !! erreur réparée avec ce billet. C'est en replongeant dans la bible gourmande de Philippe Conticini Sensation que je suis tombé...

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Tags: Conticini, clous de girofle, gingembre, canelle, pain d'épices, Avent

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12 septembre 2011

Quatre quart aux cacahuetes caramélisées de Philippe Conticini trés trés addictif !!

Les cakes, quatre quarts, et moi c'est une grande histoire d'amour d'ailleurs si vous suivez régulièrement mon blog il y en a de nombreux !! Faciles dans leur réalisation, ils sont souvent congélables et bien pratiques pour une fringale innatendue ou...

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Tags: Conticini, cassonade, cacahuetes, quatre quart

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