29 mars 2015

Episode 1 La pasteria napoletana un dessert typique pour Pâques !!!

Quelque soit le dessert que je propose à mes convives pour Pâques il y aura toujours cette fameuse pasteria napoletana dessert typique italien que l on déguste à Pâques en Sicile: on est n eplein de dedans n est ce pas !!! Un dessert riche en saveurs : des zestes d oranges de la bonne eau de fleur d oranger des fruits confits du blé .... Un dessert que je vous conseille de réaliser deux jours avant la dégustation pour qu elle prenne son entière maturité dans ces arômes dans sa texture si particulière et tellement gourmande !! C est... [Lire la suite]

20 mars 2015

Cake à la semoule agrumes et fleur d 'oranger

On voit partout des recettes à base d'agrumes sur la blogosphère, il faut dire que tout le monde attend impatiemment les premiers fruits rouges pour se lancer dans des recettes qui sentent bon le printemps !! Alors pour faire une petite transition en douceur je vous propose aujourd hui un cake aux saveurs oriantales, voir italiennes (siciliennes) à base de semoule, fleur d 'oranger et zeste d'orange pour un résultat haut en saveurs !! Cette recette je l ai trouvée sur le blog de Bernard et arrangée à ma sauce !!  Allez... [Lire la suite]
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27 février 2015

Gateau de semoule à la ricotta et agrumes

  Aujourd'hui je vous propose une recette haute en saveurs trouvée au hasard sur facebook lorsque Mamina a publié un lien concernant l 'utilisation de la ricotta en 12 recettes. Cette recette je l'ai trouvé sur un blog que je ne connaissais pas cuisineetcigare  Une recette simple aux saveurs italiennes comme j aime !! voilà tout est dit . Pour 6 personnes : Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 20 à 30 minutes selon le moule utilisé et la puissance de votre four  Ingrédients : 260 grammes de ricotta... [Lire la suite]
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05 février 2015

Cake aux agrumes ultra moelleux de Christophe Michalak: Une explosion en bouche

  Si je devais choisir qu une seule sorte de patisserie ce serait bien les cakes j 'en raffole tout simplement. D ailleurs vous n aurez pas de mal à le croire en allant vous promener sur ce blog il y en a de toutes sortes !! Au hit parade il y a le fameux cake de Pierre Hermé au citron un grand grand classique chez moi !! j en ai toujours 5/6 au congélateur. C est en me balladant sur le site de Christophe Michalak pour m inscrire à l un de ces cours que je suis tombé sur cette recette alors ni une ni deux j ai un peu... [Lire la suite]
Posté par lesateliersdhys à 16:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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