23 mars 2015

Cake au citron et huile d'olive

      Ce n est un secret pour personne que je suis fan même tres fan des cakes pour ceux qui me suivent régulièrement sur mon blog. Fan de cakes sucrés, avec  au hit parade le cake au citron de Pierre Hermé un grand classique que je fais et réfais tres régulièrement dès que l occasion se présente. Bien pratique en plus on peut le congeler ce qui est appréciable. Aujourd hui je vous présente une version plus italienne de ce cake avec l ajout  d'huile d olive. Une association magique et bien... [Lire la suite]
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06 mars 2015

Cake citronnelle et gingembre une petite part ça vous dit ?

    Une envie d'évasion comme on pourrait dire en s imaginant prendre son thé dans un jardin asiatique.Serait-ce la grisaille, les températures actuelles qui me poussent à ce genre de lubie ? Alors faute d'  y être et bien faisons avec les moyens du bord !! c est à dire un cake au gingembre et citronnelle qui sortira de l'ordinaire avec ces parfums subtils. Je sais je vous le vends bien ce cake !! Pour la recette du cake j ai repris celle de Pierre Hermé et son cake au citron en la modifiant un peu : ( pas de citron... [Lire la suite]
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30 avril 2012

Petits cakes au mascarpone et à la banane, riches en saveurs j adore !!

Ceux qui me suivent régulièrement sur mon blog connaissent mon goût prononcé pour les cakes.J aime tester de nouvelles recettes pour découvrir de nouvelles textures.Cette recette est extraite de l'ouvrage : mes petits gâteaux de Bérangère Abraham. Un ouvrage que je n'avais pas eut vraiment le temps de feuilleter depuis son acquisition il y a quelques années et bien je le regrette car il regorge de recettes trés tentantes !! à suivre... Pour en revenir à la recette du jour : ces cakes sont particulièrement légers avec l'ajout de... [Lire la suite]
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20 avril 2012

Marbré chocolat vanille de chez Valrhona et astuces pour réussir un beau marbrage !!

Les vacances sont propices aux longs cafés entre amis et au quatre heure gourmand c'est pourquoi aujourd'hui je vous propose un marbré chocolat vanille gourmand trés gourmand comme j ai l'habitude de dire. Encore une recette trés sympathique issue de l'encyclopédie du chocolat de chez Valrhona. Au delà de son côté gourmand cette recette est un peu plus technique qu'elle n y parait en effet il y a une astuce pour obtenir un beau marbrage et à vous serez tout fier de dire c'est moi qui l'ai fait.Il suffit d'utiliser 2 poches à... [Lire la suite]
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20 février 2012

Cake au chocolat banane demie séchée et gingembre un mix de recettes

Aujourd'hui pour bien commencer la semaine, je vous propose une recette de cake au chocolat, pas trés original me direz vous.Les recettes de cakes il y en a partout sur le net et chacun à la sienne. Mais celle ci est un peu spéciale puisqu 'elle est le mix de 2 recettes d'abord concernant l'appareil à cake j ai repris la recette de Thierry Mulhaupt proposée par Mercotte et Pascale il y a quelque temps puis reprise par Edda qui l' a personnalisée en lui apportant quelques retouches personnelles qui ne sont pas pour me déplaire. Me... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

Cake Sarah par Pierre Hermé : Fruits de la passion,thé vert matcha, et marrons glaçés

  Difficile à expliquer mais lorsque je feuillete un ouvrage de recettes avant de l'acheter bien souvent je tombe sous le charme de deux ou trois recettes qui me donne le bon alibi pour l'acheter même si ce n'est vraiment pas raisonnable vu le nombre d'ouvrages que je possède déjà !! J'aime beaucoup Pierre Herme comme de nombreuses personnes pour son incroyable talent qui lui a permi de revister les macarons, proposer de sublimes pâtisseries comme les tartes notamment mais aussi pour son approche vraiment unique au niveau des... [Lire la suite]

13 janvier 2012

Cake au pamplemousse fève de tonka frais et raffraichissant !!

Bon côté galette on va se calmer un peu pendant quelques jours avant de vous en proposer une petite dernière pour cette année. Aujourd'hui on repart sur une valeur sure qui ne souffre d'aucune saisonnalité le cake et pas n'importe lequel un cake aux agrumes comme j aime qui se déguste si facilement à toutes heures de la journée ou pourquoi pas au petit déjeuner. Un cake aux pamplemousses et à la fève de tonka une association assez surprennante qui m'a beaucoup plue et qui j espère remportera tout autant vos suffrages. Pour la... [Lire la suite]
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19 décembre 2011

Cake à la vanille et au rhum un duo gagnant

Pour beaucoup les fêtes de fin d'année sont propices aux bons repas, pour preuve chacun y va de ses propositions gourmandes en ce moment, salées, sucrées, le choix est vaste et il y en a pour tout les goûts. Cette période de fin d'année va bien au delà des repas familiaux ou entre amis, j adore recevoir pour partager un thé ou un café une belle occasion pour partager quelques gourmandises. Alors aujourd'hui je vous propose un cake léger et  riche en saveurs à base de vanille et de rhum, le rhum mettant délicatement en... [Lire la suite]
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12 octobre 2011

Cakes au thé vert Matcha et Yuzu de chez Pierre Hermé

 Il y a bien longtemps que je ne vous avais pas proposé de cakes et pourtant ce n'est pas manque d'en avoir fait cet été notamment celui au citron de chez Pierre Hermé trop bon et que l'on ne cesse de me demander la recette c'est ici clic. Les cakes et moi c'est une grande histoire !! faciles à réaliser,pour peu que l'on respecte certaines règles pour obtenir un bon cake car un cake ce n'est pas fait "n'importe comment" ce n'est pas non plus un gâteau "fourre tout" comme on a tendance à voir certaines fois. Alors je vais vous... [Lire la suite]
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20 mai 2011

Cake au citron de chez Pierre Hermé mais avec une touche italienne, et opération fête des mères chez Gontran Cherrier

Voici une dernière recette de cake que je vous propose aujourd'hui.Promis à partir de la semaine prochaine on passe à autre chose , bon ne me faites pas dire ce que je n'ai pas dit, des recettes j'en ai quelques une encore à vous proposer mais ce sera pour plus tard. La semaine dernière j'ai été invité à un atelier chez Alba pour les huiles d'olive Carapelli vous voulez relire les billets c'est ici : clic clic clic, et j'ai eut trés vite envie d'intégrer l'une des huiles qui m a été offerte : l'huile Carapelli Nobile ( aux saveurs... [Lire la suite]
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