chocolat ivoire - les ateliers d'hys

Episode 6 : Pâques 2015 : Entremet pamplemousse anisette mousse au chocolat ivoire biscuit et zestes de pamplemousse

On est en pleine saison du pamplemousse de Floride, l'occasion de vous rappeler, ou de vous faire connaitre, une recette d'entremet qui fait son effet, gràce à une asociation excellente le pamplemousse et l'anisette. * * * * * Qu'il est long ce titre...

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Tags: valrhona, pamplemousses, mousse, chocolat ivoire, entremets, Paques

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30 janvier 2015

Pannacota chocolat Ivoire chutney mangue gingembre citronnelle et crumble

Un titre bien long pour un dessert facile et riche en saveurs qui sort un peu des sentiers battus de la traditionnelle pannacotta. En effet cette pannacotta est réalisée à partir de chocolat Ivoire de chez Valrhona, une recette que j avais trouvé il y...

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Tags: gingembre, mangue, pannacotta, citronelle, chocolat ivoire, chutney

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23 juillet 2012

Panna cotta ivoire à la fleur d'oranger et coulis de framboises pour finir sur une note légère !!

Recette déjà publiée le 02 aout 2010 : Comme beaucoup j'apprécie la panna cotta qui est un dessert relativement léger et qui à l'avantage de pouvoir être décliné selon nos envies et nos humeurs, pour preuve plusieurs recettes ont déjà été publiées sur...

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Tags: valrhona, verrines, framboises, fleur d'oranger, coulis, chocolat ivoire, pana cotta

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11 mai 2012

Espuma au chocolat ivoire et safran d'Alba Pezone

Spuma di cioccolato avorio allo zafareno : voici le titre original de la recette que je vous propose aujourd'hui. Alba Pezone que l'on ne présente plus a plusieurs cordes à son arc : une belle école de cuisine que je fréquente trés régulièrement, des...

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Tags: dessert, safran, chocolat ivoire, espuma

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27 avril 2012

Dans l'esprit d'une panacotta au citron et gelée d'huile d'olive

On reste encore aujourd'hui dans l'esprit de la cuisine italienne avec la recette que je vous propose : comme une panacotta au citron et gelée d'huile d'olive. Mercotte nous l'avait proposée dans une version japonisante pour moi elle sera italienne !...

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Tags: citron, huile d'olive, panacotta, chocolat ivoire

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9 mars 2012

Mousse au chocolat ivoire Valrhona sans oeufs au lait de coco

La mousse au chocolat c'est un peu comme la pannacotta on peut en trouver partout, tout le monde en fait c'est relativement simple à réaliser et surtout rapide. Mais faire une bonne mousse au chocolat c'est pas forcément si facile que ça à réaliser. J...

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Tags: dessert, valrhona, verrines, noix de coco, chocolat ivoire, recette sans oeufs

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2 mars 2012

Reédit : Entremet pamplemousses anisette mousse au chocolat ivoire et biscuit léger zestes de pamplemousses

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Tags: valrhona, anisette, mousse, chocolat ivoire, pamplemousse de floride, entremets

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14 décembre 2011

Entremet mousse chantilly au chocolat jivara lacté bergamote et crémeux à la fleur d'oranger

Après les pré-desserts, voici ma première proposition d'entremet pour ces fêtes de fin d'année : Entremet mousse chantilly au chocolat jivara lacté et bergamote, crémeux à la fleur d'oranger : un titre bien long pour un dessert qui nécessite juste un...

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Tags: valrhona, fleur d'oranger, chocolat ivoire, entremets, chocolat au lait, Noel, bergamotte

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12 décembre 2011

Pré-dessert suite et fin : Pannacotta mais pas vraiment gingembre citronelle gelée de mangue :

Pour bien commencer la semaine voici ma dernière recette que je vous propose pour clore l'épisode pré-desserts. D'abord étonné, puis trés heureux, de voir que pour certains, je vous ai fait découvrir quelque chose avec ces pré-desserts et oui une belle...

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Tags: valrhona, gingembre, mangue, Capfruits, pannacotta, chocolat ivoire, capgourmet, citronnelle, gelée

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6 octobre 2011

Mousse ivoire sans oeufs trop trop bon

Voici une recette que je vous avais déjà présenté dans sa version chocolat noir c'est ici clic. Aujourd'hui je vous la représente dans sa version ivoire ou chocolat blanc !! Une mousse qui fait des miracles seule ou en entremet c'est ici clic ou clic...

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Tags: valrhona, mousse, chocolat ivoire, sans oeufs

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