26 avril 2010

Whoopies pies black and white

Surprise hier matin en me levant, ma cuisine était envahie de ces étranges petites pâtisseries, j'avais bien entendu quelques bruits bizarres dans mon sommeil (robot, bruit de casseroles, portes de frigo) mais je n'aurai jamais pensé qu'ils oseraient récidivé !! venir s'installer chez moi quel comble mais une fois l'effet de surprise passé j'admis qu'une telle invasion gourmande ne pouvait que me plaire. Le chef d'escadrille dans son language whoopies m'expliqua que d'autres  étaient prêts à rejoindre ma cuisine comme base de... [Lire la suite]
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23 avril 2010

Torta caprese ou comment finir sur une note sucrée !!

Aujourd'hui nous plions nos bagages et nous rentrons à la maison en chantant gaiement Capri c'est fini ........ Et pour que notre retour soit moins douloureux je vous propose de finir sur cette agréable note sucrée avec ce gâteau de l'Ile de Capri à base de chocolat et d'amandes en poudre un grand classique de cette ile proposé lors du dernier atelier chez Alba. Depuis deux jours je vous proposais des recettes salées certains ont certainement pensé quelle révolution se prépare chez Hervé me connaissant trés gourmand de sucre et... [Lire la suite]
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21 avril 2010

Biscuits craquelés au chocolat de Martha Stewart

J'espère que je ne vous donne pas le tournis avec tout ces allers et retours d'un continent à l'autre on pourra dire que cette semaine on a voyagé et ce n'est pas fini  !! N'y voyez aucune malice de ma part face aux évènements actuels ( fermeture de l'espace aérien pour cause de volcan en éruption). Les beaux jours ont vraiment l'air de s'installer définitivement alors je vais en profiter cette semaine pour vous donner encore quelques recettes à déguster à l'ombre d'une terasse ou pour un pique-nique mais je n'en dis pas... [Lire la suite]
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02 avril 2010

Dimanche c'est Pâques alors ce sera desserts 100 % chocolat !!

Dimanche c'est Pâques il est grand temps que je vous propose une recette de dessert pour ceux qui n'auraient pas encore arréter leur choix. Je vous propose donc une tarte au chocolat et au confit d'orange. Pour ma part sur ma table pour Pâques ce sera : La tarte au chocolat que je vous propose aujourd'hui accompagnée bien évidemment de quelques macarons, et un entremet palet or de chez Valrhona. Concernant les macarons vous trouverez sur mon blog de nombreuses recettes qui vous aideront dans votre inspiration pour l'entremet... [Lire la suite]
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24 mars 2010

Verrines de crème de chocolat blanc vanillée et gelée d'huile d'olive ou comment satisfaire sa curiosité culinaire !!

Depuis pas mal de temps l'association chocolat blanc et huile d'olive me titillait l'esprit.J'avais envie de tester cette association soit sous forme de macarons soit en verrines.Pierre Hermé utilise déjà l'huile d'olive dans ces macarons et je pense que ce seront les prochains que je vais inscrire sur ma liste de recettes à réaliser. Naviguer sur la bloguosphère culinaire a du bon, parmi les nombreux blogs que j'aime suivre il y en un qui est vrai un régal tant pour la gourmandise que pour les yeux : Les petits plats de... [Lire la suite]
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10 mars 2010

Le gateau au chocolat extra moelleux de Trish Deseine pour les chocolat addicts !!

Beaucoup diront derrière leur écran d'ordinateur encore une "énième" recette de gâteau au chocolat publiée sur la bloguosphère culinaire. Et puis si je vous dis que ce gâteau est délicieux, moelleux, et encore meilleur le lendemain je pense que là vous allez arriver au comble de votre énervement et pourtant c'est tout à fait vrai!! Je peux me permettre d'avancer ces qualificatifs sans aucune prétention  sachant que la recette que je vous propose aujourd'hui n'est pas de moi mais de Trish Deseine. Vous... [Lire la suite]
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04 mars 2010

Des biscuits au chocolat c'est encore permis avant la fin de l'hiver

Cette semaine j'ai décidé de publier des recettes trouvées sur la bloguosphère culinaire. Hier j'ai publié des verrines ananas mousse fruits de la passion et chantilly coco trouvées chez S comme soeurs (www.s-commesoeurs.com/): Aujourd'hui, je vous propose des biscuits au chocolat trouvés sur le blog de Loukoum www.beaualalouche.canalblog.com/. Un blog que je suis depuis des années et qui est pour moi un véritable moment d'appaisement lorsque je lis ces billets. J'ai suivi la recette à la lettre les seules modifications... [Lire la suite]
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17 février 2010

Des brownies aux noix pour un voyage express Outre Atlantique !!

Certains voyagent à travers des reportages, des magazines, des photos de vacances passées.Quant à moi en ce moment, je voyage tous les aprés-midis. Hier c"était en Angleterre avec mes scones, aujourd'hui direction les Etats Unis avec ce brownies aux noix. Oui je sais certains diront à juste titre que c'est tirer un peu par les cheveux mon raisonnement mais bon je voulais juste mettre un peu de fantaisie face à un climat encore grisâtre qui prète plus à la mélancolie qu'à autre chose. Pour tout vous dire, et puis après... [Lire la suite]
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28 janvier 2010

la Chandeleur arrive à grands pas !!! Episode 2 : Crépes au chocolat sans farine de Philippe Conticini

Savez vous à quoi on reconnait un Grand Chef ? Et bien tout simplement à  sa créativité sans limite qui saura vous surprendre et satisfaire votre gourmandise. Certains se diront mais pourquoi nous raconte -t- il cela et bien tout simplement car aujourd'hui je vous propose : une recette de crèpes au chocolat  sans farine. Certains diront alors là : ce blog c'est vraiment n'importe quoi mais si je vous dis que cette recette provient de mon ouvrage de Philippe Conticini je pense que vous reverrez votre jugement en un... [Lire la suite]
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23 janvier 2010

Cupcakes "tout chocolat" au Grand Marnier et oranges confites

Face au succès de mes premiers cupcakes à la vanille de la semaine dernière, mes amis m'ont demandé de réitérer l'expérience alors direction mon ouvrage  de cupcakes offert à Noël  mon choix s'est porté sur un cupcake tout chocolat qui peut paraître bien classique aux yeux de certains et j'en conviens. Cependant c'était sans compter sur ma volonté de vouloir ajouter ma petite touche personnelle : Pourquoi ne pas arômatiser la pâte à cupcakes de Grand Marnier et ajouter quelques morceaux... [Lire la suite]
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