23 juillet 2012

Panna cotta ivoire à la fleur d'oranger et coulis de framboises pour finir sur une note légère !!

Recette déjà publiée le 02 aout 2010 : Comme beaucoup j'apprécie la panna cotta qui est un dessert relativement léger et qui à l'avantage de pouvoir être décliné selon nos envies et nos humeurs, pour preuve plusieurs recettes ont déjà été publiées sur mon blog. Paradoxalement même si c'est un de mes desserts préférés je n'en prends jamais au restaurant car bien souvent j'ai peur d'être déçu par une texture trop prise qui enlève toutes les saveurs à ce dessert pourtant trés simple à réaliser. Aujourd'hui je vous propose donc... [Lire la suite]
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18 avril 2012

Episode 3 : Instant Milka : Dacquoises noisette par Christophe Felder gourmandes trés gourmandes

Et oui aujourd'hui je vous propose la dernière recette de Christophe Felder réalisée à l'occasion du lancement de Philadelphia avec Milka. Une recette proposée en version mignardise mais qui peut se réaliser aisément en format dessert individuel c'est comme vous voulez !! Cette recette cloture la trilogie gourmande qui nous a été offerte par Christophe Felder. Un petit rappel pour ceux qui prendraient le train en route : mercredi dernier je vous proposais les petits choux légers légers c'est ici clic puis vendredi dernier une... [Lire la suite]
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02 août 2010

Panna cotta ivoire à la fleur d'oranger et son coulis de framboises

Comme beaucoup j'apprécie la panna cotta qui est un dessert relativement léger et qui à l'avantage de pouvoir être décliné selon nos envies et nos humeurs, pour preuve plusieurs recettes ont déjà été publiées sur mon blog. Paradoxalement même si c'est un de mes desserts préférés je n'en prends jamais au restaurant car bien souvent j'ai peur d'être déçu par une texture trop prise qui enlève toutes les saveurs à ce dessert pourtant trés simple à réaliser. Aujourd'hui je vous propose donc une panna cotta ivoire à la fleur d'oranger... [Lire la suite]
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30 juillet 2010

Nougat glaçé au coulis de fraises et framboises réinterprété à ma façon !!

Lorsque j'ai vu cette recette sur le dernier Saveurs de juillet / août 2010  je savais tout de suite qu'elle serait rapidement sur ma table. Ce que je ne savais pas, c'est qu'elle  ne me donnerai satisfaction qu' à la deuxième confection !! Partez pas je vais vous donnez de plus amples explications !! La recette indique de mettre des fruits rouges entre chaque couche et de laisser prendre au réfrigérateur pendant 6 heures au moins.Par prudence ce nougat est resté 24 heures le hic les fruits rouges entiers... [Lire la suite]
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