29 mars 2015

Episode 1 La pasteria napoletana un dessert typique pour Pâques !!!

Quelque soit le dessert que je propose à mes convives pour Pâques il y aura toujours cette fameuse pasteria napoletana dessert typique italien que l on déguste à Pâques en Sicile: on est n eplein de dedans n est ce pas !!! Un dessert riche en saveurs : des zestes d oranges de la bonne eau de fleur d oranger des fruits confits du blé .... Un dessert que je vous conseille de réaliser deux jours avant la dégustation pour qu elle prenne son entière maturité dans ces arômes dans sa texture si particulière et tellement gourmande !! C est... [Lire la suite]

18 avril 2011

Dans l 'esprit d'une tropézienne selon Valrhona

La voici la voilà cette recette attendue par certains ils se reconnaitront !! Aujourd'hui je vous propose une des recette que j'ai réalisée pour une rencontre entre blogueurs hier, je peux vous dire qu'elle a eut beaucoup de succes. Cette recette je l'avais découverte lors de mes nombreux stages chez Valrhona animés par notre chère Julie et puis en bon élève que je suis je l'avais classé et pas refait depuis pas mal de temps. C'est en feuilletant l'encyclopédie du chocolat l'autre soir pour arréter les choix de desserts que... [Lire la suite]
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21 juillet 2010

Compotée de pêches blanches d' ici aux amandes et à la fleur d'oranger

Aujourd'hui, jour de marché j'ai trouvé de belles pêches blanches françaises (sous la dénomination pêches d'ici), j'en ai donc profité pour en acheter pour les déguster telles quelles au cours de la journée, et pour vous proposer une recette de dessert toujours rapide à réaliser et bien fraiche pour faire face aux chaleurs actuelles. L'association de la pêche et de la fleur d'oranger, m'a beaucoup plue, une association trés équilibrée. La saison des pêches est bien trop courte pour ne pas en profiter au maximum, je vous invite à... [Lire la suite]
Posté par lesateliersdhys à 06:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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