01 septembre 2010

Rappel sur le concours organisé autours des épices

Aujourd'hui pas de recette mais un petit rappel sur le concours autours des épices que j'organise. Le but ? : Proposer des desserts avec une ou plusieurs épices. Comment ? : on publie la recette sur son blog et on m'envoie le lien et la photo à l'adresse suivante : lesateliersdhys@hotmail.fr si on a pas de blog pas de problème, on m'envoie par mail une photo et la recette et je me charge de la publication. Les participations seront closes le 15 septembre vous pouvez participer autant de fois que vous le voulez seule condition... [Lire la suite]
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29 décembre 2009

Un macaron de fête : Macarons ganache montée au chocolat et épices de Nöel

Chocolat et épices ont toujours fait bon ménage qu'à cela ne tienne transformons ce mariage heureux en macaron à mettre d'urgence sur nos tables du 31 décembre et pour plus de légèreté optons pour une ganache montée ! Pour environ 50 macarons (en fonction de la taille de vos coques) préparation : 50 minutes (ganache +appareil à macarons) et cuisson 14 minutes par plaque Ingrédients : ** Pour les coques 120 grammes de poudre d'amande. 220 grammes de sucre glace 90 grammes de blancs d'oeufs 30 grammes de... [Lire la suite]
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