750 grammes
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les ateliers d'hys
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  • Ce blog culinaire propose des recettes salées et sucrées,notamment à base de chocolat, et des recettes de macarons , des bonnes adresses pour acheter des produits de qualité ou difficiles à trouver, commente l'actualité culinaire,informe sur les nouveautés
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epices
1 septembre 2010

Rappel sur le concours organisé autours des épices

Aujourd'hui pas de recette mais un petit rappel sur le concours autours des épices que j'organise. Le but ? : Proposer des desserts avec une ou plusieurs épices. Comment ? : on publie la recette sur son blog et on m'envoie le lien et la photo à l'adresse...
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13 août 2010

Tous à vos épices !!

Aujourd'hui exceptionnellement pas de recettes mais un petit rappel sur le concours autours des épices que j'organise. Le but ? : Proposer des desserts avec une ou plusieurs épices. Comment ? : on publie la recette sur son blog et on m'envoie le lien...
7 août 2010

Quand les épices s'invitent dans nos desserts

J'apprécie beaucoup la cuisine à base d'épices tant dans les plats salés que sucrés elles leur donnent un petit coup de "peps" qui me plait beaucoup. C'est en réalisant l'autre fois de la confiture aux épices douces et au gingembre que l'idée m'est venue...
2 mars 2010

Poulet à la mangue ou comment faire une escale en Inde

Poulet à la mangue ou comment faire une escale en Inde
Je ne sais pas pour vous mais souvent il m'arrive de vouloir cuisiner tel plat et au final je propose quelque chose de tout à fait différent. Pourquoi je vous dis cela ? Tout simplement parce que la recette d'aujourd'hui est tirée du magazine Régal (février...
24 janvier 2010

Jarrets de veau marinés aux épices et cuits à la vapeur

Jarrets de veau marinés aux épices  et cuits à la vapeur
Ce week end dans ma cuisine c'était un véritable carnaval de saveurs toutes différentes les unes des autres entre mes préparations de crèpes pour la chandeleur qui vient à grand pas (crèpes dentelles revues et corrigées par Philippe Conticini qui fera...
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16 janvier 2010

Porc au curry et au lait de coco et son riz à l'indonésienne: ou comment voyager le temps d'un plat !!

Porc au curry et au lait de coco et son riz à l'indonésienne: ou comment voyager le temps d'un plat !!
Souvenez le 02 janvier je vous présentais un nouveau magazine "Délices" un magazine parmi tant d'autres me direz vous et bien me concernant le 1er numéro me semblait fort intéressant notamment pour son article détaillé sur la cuisine thailandaise serais-je...
29 décembre 2009

Un macaron de fête : Macarons ganache montée au chocolat et épices de Nöel

Un macaron de fête : Macarons ganache montée au chocolat et épices de Nöel
Chocolat et épices ont toujours fait bon ménage qu'à cela ne tienne transformons ce mariage heureux en macaron à mettre d'urgence sur nos tables du 31 décembre et pour plus de légèreté optons pour une ganache montée ! Pour environ 50 macarons (en fonction...
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