fraises

En été je ne me lasse pas de déguster des glaces et des sorbets dès lors qu 'ils sont de qualité.Cependant je n'ai jamais été vraiment tenté d'en réaliser n'ayant pas de sorbetière. Je me souviens encore des glaces dégustées lors de mes nombreux séjours en Italie, tellement gourmandes, d'aiileurs c 'est l'une des premières choses que je fais lorsque j'arrive en Italie s'installer à une terrasse d'un café pour déguster une de leusr glaces voici comment je vois mes vacances... Alors lorsque j'ai lu sur le blog d'Edda cette recette... [Lire la suite]

Et oui encore une tarte me direz vous , après celle au citron proposée mercredi dernier, il faut dire que les fruits sur les étals se pretent à toutes les fantaisies gourmandes !! La rhubarbe et la fraise est une association 100% gagnante que l'on peut décliner sous différentes formes verrines, cakes, tiramisu et j 'en passe. La saison pour ces 2 fruits bat son plein alors autant en profiter le temps passe tellement vite d'ici quelque mois on repassera aux fruits d'hiver oui je sais j 'anticipe beaucoup en disant ça mais c'est... [Lire la suite]

La pizza déclinée en version sucrée proposée en dessert s'est démocratisée sous l'impulsion d'Alain Ducasse et sa fameuse pizza au chocolat. D'ailleurs si vous suivez mon blog régulièrement j'en avais publié une l'automne dernier celle proposée par le talentueux Christophe Michalack : la pizza mi amer mi amor à base de nougat pamplemousse chocolat et mascarpone trop bon à essayer je vous le conseille c'est ici clic  un clin d'oeuil à celle d'Alain Ducasse. Mais aussi celle proposée par Alba Pezone à base de pâte à pain,... [Lire la suite]

Dimanche prochain c'est la fête des mères à cette occasion l'association d'organisation de producteurs nationale de fraises et Gontran Cherrier se sont associés pour créer un cadeau original et savoureux : une tarte aux fraises de France en forme de coeur à offrir et à partager. Disponible en édition limitée dans la toute nouvelle boulangerie de Gontran Cherrier à Montmartre ce coeur de fraise sur un esprit de cheesecake ravira tous les gourmands avec sa pâte sablée sa crème amande au fromage frais et... [Lire la suite]

Les folles tartes de Christophe Felder : Voilà un ouvrage que j 'avais un peu délaissé dans ma bibliothèque et bien je peux vous dire que c'est une grave erreur il est donc temps pour moi de faire mon mea culpa !! La semaine dernière je me suis lancé dans la confection de deux nouvelles tartes qui ont fait l unanimité dans mon entourage. L'association fraises fruits de la passion ne me tentait pas plus que ça mais mon choix s'était porté sur cette recette afin de terminer ma purée de fruits de la passion de chez capfruits qui est... [Lire la suite]

Lorsque j'ai vu cette recette sur le dernier Saveurs de juillet / août 2010  je savais tout de suite qu'elle serait rapidement sur ma table. Ce que je ne savais pas, c'est qu'elle  ne me donnerai satisfaction qu' à la deuxième confection !! Partez pas je vais vous donnez de plus amples explications !! La recette indique de mettre des fruits rouges entre chaque couche et de laisser prendre au réfrigérateur pendant 6 heures au moins.Par prudence ce nougat est resté 24 heures le hic les fruits rouges entiers... [Lire la suite]

La semaine dernière, le temps était chaud même trés chaud, tant mieux j' étais en congés pour une semaine. Entre les piques-niques entre amis, les visites, les goûters  pour mes nièces je n'ai pas vu le temps passé alors pour tout "caser" dans un planning sérré serré je me levais chaque jour aux aurores  (5 h00 / 5 h 30 ). Une heure idéale, pour faire des macarons et je peux vous dire que j'en ai profité pour faire le plein et également satisfaire, les demandes de mon entourage qui devenaient de plus en plus... [Lire la suite]

Les températures caniculaires actuelles, et les départs en vacances approchant beaucoup d'entre nous souhaitons à la fois des desserts légers et relativement peu caloriques. La saison des fruits bat son plein, celle-ci étant relativement courte il est nécessaire d'en profiter au maximum et trés vite alors comme beaucoup je privilégie des desserts fruités. Aujourd'hui je vous propose un dessert frais et plein de saveurs : Un duo de mousses basilic et fraises. Un dessert relativement simple dans sa réalisation mais qui... [Lire la suite]

Comme promis Dorian et moi , nous vous proposons aujourd'hui  un dernier récapitulatif de vos participations à notre jeu autours de la fraise. Encore un grand merci à tous pour vos nombreuses participations. Pour ceux qui prendraient le "train en marche" vous trouverez ci dessous les 2 récapitulatifs publiés par Dorian : clic et clic et également mes récaptitulatifs : clic clic clic clic Je vous invite également aller chez Dorian qui publie lui aussi un dernier récapitulatif de vos participations... [Lire la suite]

Voilà le jeu autours de la fraise organisé par Dorian et moi est terminé il est donc temps de faire un inventaire de vos nombreuses participations. Tout d'abord nous tenons à  tous vous remercier pour votre participation. Au cours de ce jeux nous avions fait quelques récapitulatifs : clic clic clic clic. Un autre billet récapitulatif sera publié trés prochainement. Je vous invite à aller chez Dorian qui publie lui aussi de son côté d'autres participations simultanément. Smoothie fraises vanille : ... [Lire la suite]