09 juillet 2012

Crème de fromage blanc par Christophe Felder

Aujourd'hui je vous propose une recette trés gourmande idéale pour clore un repas d'été sur une touche fruitée.Rapides à réaliser, ces crèmes peuvent se faire quelques jours d'avance en les réservant au réfrigérateur.Il ne vous restera dans ce cas là, à les laisser se décongeler lentement au réfrigérateur pendant 4/5 heures environ. Cette recette est extraite de l'ouvrage trés complet de Christophe Felder Patisseries. Quelques petits changements ont été opérés par rapport à la recette originale. Christophe Felder fait fondre la... [Lire la suite]
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09 mai 2011

Tarte légère au fromage blanc de Christophe Felder

Merci Mr Felder pour votre ouvrage les folles tartes car vous êtes en train à travers vos tartes de remettre en causes certaines de mes idées préconcues qui ne sont plus justifiées maintenant. Je m'explique : vendredi je publiais une tarte aux fraises sablée à la crème de fruits de la passion association qui ne me tentait pas plus que ça de prime abord et qui fut finalement délicieuse pour preuve je l'ai refaite ce week end fraiche équilibrée un régal ! la recette c'est ici : clic Quant aux tartes à base de fromage blanc bien... [Lire la suite]
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