Et bien cette année je me serais bien amusé à faire des galettes tant dans la confection du feuilletage inversé que dans le choix des garnitures !! Si je vous disais que je pense déjà aux prochaines pour 2013 vous avez le droit de penser que je suis fou...

Dimanche ce sera l'Epiphanie, il est grand temps de penser aux galettes, aux bonnes faites maison, pas celles que l'on trouve sur certains étals depuis plus d'un mois.... Cette année je vous propose une jolie galette à la pistache riche en saveurs et...

Qui n' a jamais révé de pouvoir dire fièrement à ses amis invités au moment du dessert la galette c'est moi qui l'ai faite !! Seul petit hic il faut un beau feuilletage et là je sais que beaucoup partent en courant dès que l'on prononce pâte feuilletée...

Ce stage "Fééries de Nôel " chez Valrhona, je l'attendais depuis un bon moment, il faut dire que j'avais largement anticipé en m'inscrivant en juin dernier dès la sortie du planning des cours du second semestre. Aussitôt proposé aussitôt complêt, comme...