macarons - les ateliers d'hys

Macarons au citron vert pour faire le plein de fraicheur !!

Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas proposé de macarons il faut dire que tout le monde en fait, on trouve de multiples recettes sur les blogs. Il ne se passe pas une semaine sans que je sois sollicité pour en réaliser à l'occasion d'un diner entre...

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Tags: valrhona, ganache montee, macarons, citron vert

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7 mars 2011

Macarons au caviar Dom Petroff

Lorsque j'ai lu le billet de notre ami Dorian nous proposant de participer à un concours de recettes à base de caviar Dom Petroff j'ai dis oui tout de suite oui !!!! Une fois " l'excitation" retombée il me fallait réfléchir à une recette originale qui...

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Tags: macarons, crème, dorian, caviar, dom petroff

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23 février 2011

Episode 1 : Comment faire son praliné maison ? et application pratique avec des macarons ganache jivara et praliné

Mon encyclopédie du chocolat de Valrhona me manquait depuis quelques jours il faut dire honnètement que le temps passe vite même trés vite pour moi et je n'ai pas vraiment eut le temps de m'assoir de longues heures sur mon canapé à choisir mes futures...

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Tags: valrhona, ganache montee, macarons, noisettes, amandes, jivara lactée, praliné

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30 janvier 2011

Journée du macaron 2011 et jeu autours du macaron avec Les Ateliersdhys

Cette année comme les années précédentes Pierre Hermé organise la journée du macaron qui se déroulera le 20 mars 2011 à travers l'ensemble de ces boutiques , une belle manière de découvrir ou redécouvrir cette gourmandise tant appréciée. Vous trouverez...

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Tags: macarons, Hermé, journée du macaron 2011

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29 janvier 2011

Le week end c'est permis !! Macarons à la bergamote

Il y a bien longtemps que je ne vous avais pas proposé un macaron et bien aujourd'hui c'est chose faite avec ce macaron à la bergamote plein de saveurs. Les macarons à la maison il y en a tout les jours dans le frigo en effet ; faits d'avance ils se congèlent...

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Tags: ganache montee, macarons, bergamote

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27 août 2010

Macaron à la lavande dernier épisode !!!

Et oui comme promis je clos l'épisode de la lavande avec la recette du macaron qui accompagnait hier cette succulente panna cotta ivoire à la lavande. Pour ceux qui prennent le train en marche hier je proposais un dessert 100% lavande : une panna cotta...

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Tags: ganache montee, macarons, lavande

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22 juillet 2010

Macarons à la fraise mais sans confiture !!

La semaine dernière, le temps était chaud même trés chaud, tant mieux j' étais en congés pour une semaine. Entre les piques-niques entre amis, les visites, les goûters pour mes nièces je n'ai pas vu le temps passé alors pour tout "caser" dans un planning...

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Tags: ganache montee, macarons, fraises

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14 juillet 2010

14 juillet,Nigloland et macarons ....

Aujourd'hui pas de recette juste un petit mot pour vous souhaiter à tous un excellent 14 juillet. A l'heure où vous me lirez je serai en route pour Nigloland un parc d'attractions près de Troyes où chaque 14 juillet j'emmène mes neuveux et nièces avec...

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Tags: macarons, 14 juillet, nigloland

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7 juillet 2010

Macarons pistaches cerises un dimanche matin à la fraiche

Samedi dernier, ce fut une journée relativement fatigante physiquement, tout d'abord j'ai commencé ma journée par une partie de golf qui fut trés sympathique mais relativement éprouvante avec les températures caniculaires, que nous avions dans l'est de...

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Tags: macarons, pistache, cerise

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24 juin 2010

Macarons au citron vert légers et frais qui veut goûter ?

Certains diront que je fais une idée fixe avec le temps mais personnellement j’en ai vraiment assez de cette morosité ambiante. Voilà maintenant 2 jours que nous avons des journées dignes d’un été une belle occasion pour moi de me remettre à faire des...

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Tags: ganache montee, macarons, citron vert

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