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les ateliers d'hys
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  • Ce blog culinaire propose des recettes salées et sucrées,notamment à base de chocolat, et des recettes de macarons , des bonnes adresses pour acheter des produits de qualité ou difficiles à trouver, commente l'actualité culinaire,informe sur les nouveautés
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20 septembre 2010

Velouté de courgettes au thym et au parmesan

Velouté de courgettes au thym et au parmesan
Comme je vous l'avais dit la semaine dernière, je suis en congés et loin de mon ordinateur et de ma cuisine. Cette semaine et la semaine prochaine je rediffuserai donc le lundi mercredi et vendredi quelques recettes publiées cet été car beaucoup d'entre...
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Tags: velouté,  parmesan,  courgettes,  thym

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27 juillet 2010

Velouté de courgettes au thym et au parmesan

Velouté de courgettes au thym et au parmesan
Pour certains le week end est synonyme de farniente et de détente, pour moi le week end c' est plutôt la course contre la montre pour réaliser en 2 jours tout ce que j'ai plannifié durant la semaine. Généralement, je fais mes courses de la semaine, je...
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Tags: velouté,  parmesan,  courgettes,  thym

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5 juillet 2010

Salade de pâtes italiennes aux crevettes et pistou de basilic maison

Salade de pâtes italiennes aux crevettes et pistou de basilic maison
Vendredi dernier c'était bien une des rares fois où cuisiner n'était vraiment pas un plaisir pour moi vues les températures caniculaires.Fatigué, manquant d'inspiration je ne savais pas quoi préparer pour le diner et comme toujours un week end chargé...
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Tags: crevettes,  basilic,  pâtes fraiches,  parmesan,  pistou,  salade

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9 juin 2010

Un petit grissini au parmesan et miel pour accompagner votre apéritif ?

Un petit grissini au parmesan et miel pour accompagner votre apéritif ?
Si ce week end on ne prennait pas notre apéritif en terrasse alors là je ne comprends plus rien vues les chaleurs caniculaires que nous avons eut avant d'avoir un feu d'artifice d'éclaires et d'orages !! Une belle occasion pour moi de proposer à mes hôtes...
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Tags: miel,  alba pezone,  apéritif,  parmesan,  grissinis,  opérations tous au restaurant

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5 mai 2010

Quand la cuisine s' invite dans le 7ème Art : Timballo del Gattopardo ou Timbale du Guépard

Quand la cuisine s' invite dans le 7ème Art : Timballo del Gattopardo ou Timbale du Guépard
Un titre bien mystérieux pour une recette de cuisine me direz vous et sans chercher à vous flatter je dirai que vous avez bien raison !! Pourquoi un tel titre tout simplement parce que cette recette est présentée dans le fameux film que tout le monde...
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Tags: plat principal,  ricotta,  cuisine italienne,  parmesan,  aubergines,  jambon au torchon,  marsala,  pancetta,  petits pois,  viande hachée

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29 avril 2010

Un risotto de quinoa aux pointes d'asperges : ça peut être sympa surtout en cas d' urgence!!

Un risotto de quinoa aux pointes d'asperges : ça peut être sympa surtout en cas d' urgence!!
On dit à juste titre que la cuisine c'est de la prévision et de la rigueur,ce que j'essaie d'appliquer pour chaque recette que je réalise. Et bien lundi soir tout s'est bousculé pour moi, des amis passant à l'improviste j'ai du organisé un petit diner...
Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: risotto,  asperges,  Eric Kayser,  Laurence Salomon,  coppa,  parmesan,  quinoa

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