15 juin 2012

Des greenies vous connaissez ?

Tout le monde connais les brownies uen pure gourmandise au chocolat et bien aujourd'hui je vous présente leur petit frère les greenies, qui tiennent leur nom de leur couleur mais sans chocolat. Réalisé à base de thé vert matcha en poudre et de pignons de pins ils sont eux aussi trés addcitifs pour peu que l'on apprécie ce genre de pâtisserie !! Cette recette est tirée de l'ouvrage de Marc Grossman Un gouter à New York aux éditions Marabout. J 'ai déjà réalisé plusieurs recettes de cet ouvrage qui ne m'ont jamais déçues dont les... [Lire la suite]
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01 février 2012

Cantuccini al vino santo d'Alba Pezone

Et oui après un petit intermède hier Chandeleur oblige, nous revoilà partis en Italie et plus particulièrement en Toscane, pour de délicieux petits biscuits à base d'amandes concassées, pignons, et raisins secs, graines d'anis  le tout associé à un peu de vino santo (vin liquoreux toscan) que l'on peu remplacer par du marsala si vous n'en trouvez pas chez votre caviste préféré.Voici encore une belle recette de notre chère Alba Pezone. En Toscane on les déguste particulièrement pendant les fêtes de Noel et de Pâques mais... [Lire la suite]
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