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les ateliers d'hys
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  • Ce blog culinaire propose des recettes salées et sucrées,notamment à base de chocolat, et des recettes de macarons , des bonnes adresses pour acheter des produits de qualité ou difficiles à trouver, commente l'actualité culinaire,informe sur les nouveautés
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30 janvier 2015

Pannacota chocolat Ivoire chutney mangue gingembre citronnelle et crumble

Pannacota chocolat Ivoire chutney mangue gingembre citronnelle et crumble
Un titre bien long pour un dessert facile et riche en saveurs qui sort un peu des sentiers battus de la traditionnelle pannacotta. En effet cette pannacotta est réalisée à partir de chocolat Ivoire de chez Valrhona, une recette que j avais trouvé il y...
Posté par lesateliersdhys à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  mangue,  pannacotta,  citronelle,  chocolat ivoire,  chutney

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29 janvier 2015

Chutney à la mangue pour dynamiser vos crèpes !!

Chutney à la mangue pour dynamiser vos crèpes !!
Dans la continuité de mon billet vous présentant des suggestions pour la chandeleur voici un chutney qui pourrait aisément accompagner vos crèpes. Vous avez déjà le confit d'oranges de Philippe Conticini c est ici clic , voici donc une deuxième proposition...
Posté par lesateliersdhys à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chandeleur,  gingembre,  mangue,  citronelle,  crepes,  chutney

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27 janvier 2015

Quelques suggestions pour la Chandeleur

Quelques suggestions pour la Chandeleur
Cette année la Chandeleur aura lieu le 02 février je vous propose donc un billet récapitulatif avec quelques idées de recettes déjà proposées sur ce blog. Des recettes qui sortent un peu de l'ordinaire des lors qu elle sont issues du livre sensations...
Posté par lesateliersdhys à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Conticini,  chocolat,  Chandeleur,  pamplemousses,  confit d oranges,  crepes,  suzette

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23 janvier 2015

Fantastik cheesecake de Christophe Michalak

Fantastik cheesecake de Christophe Michalak
Et non il n y a pas de fautes d orthographe Christophe Michalak qualifie ce cheesecake de fantastik et non fantastique la nuance est importante, en tout cas le titre n est pas usurpé !! Cette recette a été présentée il y a quelques jours dans l'emission...
Posté par lesateliersdhys à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Michalak,  citron vert,  citronelle,  dans la peau d 'un chef

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2 janvier 2015

Voeux 2015 et billet spécial Epiphanie (Pâte feuilletée inversée et propositions de galettes)

Voeux 2015 et billet spécial Epiphanie (Pâte feuilletée inversée et propositions de galettes)
Tout d abord je vous souhaite une excellente année 2015 qu elle soit gourmande, riche, et porteuse de tout vos souhaits. Epiphanie oblige je vous fais un petit billet spécial pour ceux qui souhaitent se lancer dans la confection maison de galettes des...
Posté par lesateliersdhys à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  pistaches,  praliné,  Epiphanie,  feuilletage inversé,  chrisophe Felder,  galette des rois

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