Cake au croque monsieur ça vous dit ?

Je vois déjà l'effet de surprise en recevant ma newsletters vous vous demandez bien à quoi cela peut ressembler et surtout le gout que cela peut avoir.

Et bien je vous rassure c'est délicieux même trés savoureux le tout est de mettre les bons ingrédients.

Alors croque monsieur ? cake ? et bien un peu des deux alors on nommera cette recette cake au croque monsieur.

Une recette aux multiples facettes facile à réaliser et qui peut se trouver sur la table aux différentes étapes du repas : en apéritif vous  couperez des tranches puis des petits dés , en entrées accompagnée d'une petite salade en plat principal avec des tranches plus épiasses vous voyez les combinaisons sont multiples !!!!

Autre avantage comme tous les cakes ils se congèle trés bien donc pratique  à préparer d'avance et à ressortir le jour où vous êtes en panne d'idées ou pris de court par une petite visite d'amis à l'improviste.

Allez pour vous convaincre définitivement vous pouvez le décliner selon vos envies vos goûts et  avec ce que vous avez dans le frigo !!

Il existe même une version en mode sucrée celle ci je vous la réserve pour un prochain billet.

Un conseil dégustez le tiède, il n'en sera que meilleur, froid, je l'apprécie moins mais là tout est question de goûts !!

Cette idée de cake au croque monsieur me vient du de mes nombreuses promenade sur le trés joli blog de beau à la louche où Loukoum son auteure nous propose une version plus classiquer.

Me concernant j'ai donné un petit air italien à ce cake en utilisant du parmigiano regiano, de la pancetta et du basilic et du caciocavallo !!

J'en connais qui vont aimer cette recette n'est ce pas Philo et Clémence !!

Alors passons à la recette !! 

Temps de préparation 15 minutes environ Temps de cuisson 35/40 minutes à 180° selon votre four

Ingrédients pour un cake de 6/8 personnes (pour un moule de 22 cm)

7 tranches de pain de mie sans croute (attention à adapte en fonction de la taille de votre moule)

30 cl de crème liquide entière

Sel /poivre

6 oeufs entiers

1 cuillère à café de noix de muscade

100 grammes de Comté ou de caciocavallo

20 grammes de parmigiano reggiano

Quelques feuilles de basilic découpées en fines lamelle

10 tranches de pancetta coupées en lamelles

Chemisez votre moule à cake de papier cuisson

Déposer 2 tranches de pain de mie et compléter si necessaire pour bien recouvrir le fond de votre moule

Dans une casserolle à feu doux faire chauffer la crème liquide salez poivrez ajouter ensuite la noix de muscade.

Ajoutez le Comté rapé ou le caciocavallo pour le faire fondre en ne cessant de remuer

Hors du feu rajouter les oeufs entier et battre l'ensemble 

Versez le mélange dans un bec verseur

Versez ensuite une partie du mélange précédent sur les tranches de pain de mie l'ensemble doit être recouvert de cette crème

Disposez ensuite les lamelles de pancetta puis disposer des feuilles de basilic 

Couvir ensuite de parmigiano

Puis renouvellez l'opération : pain, crème, pancetta, basilic et parmigiano 

Finir en couvrant d'une dernière couche de pain de mie

Versez le reste de crème, de parmigiano et de Comté ou caciocavallo

Mettre au four 40 minutes à 180° et déguster tiède

Bonne dégustation.

Comments

[Dineavecsandrine]

Miam, recette gourmande qui ravit mes papilles!!!

Bonne journée, Dine avec Sandrine

[Calisse]

Décidément, on cuisine les mêmes choses ces derniers temps... c'est bien meilleur qu'un croque monsieur bcp plus moelleux
cath

ps : cela avait accompagné mes petits roulés feuilletés pour un repas pris à l'extérieur

[Minouchkah]

J'ai bien aimé l'idée de ce cake CM et t'as eu raison d efrapper à la bonne poste. Il était vraiment bon.

[talonhautetcacao]

c'était top topi topissime un délice merci Hervé pour cette recette et ta gentillesse

[Anne]

ya pas des lois contre ça? C'est tellement bon ce genre de cuisine...