Melon de Guadeloupe Igp : un melon à découvrir

La semaine dernière je vous avais proposé un billet express concernant ce melon pour vous donner l'occasion d'en gagner : c'est Marina du blog Parmesan et Patrika qui a gagné.

Aujourd'hui je vais vous faire une présentation un peu plus complète de ce produit de grande qualité :

Le melon de Guadeloupe a obtenu son IGP (indication géorgraphique protégée) le 02 mars 2012.Ce label assure la protection de son origine en Europe et à travers le monde.C'est aussi un gage de qualité et de fraicheur puisque les producteurs doivent respecter un cahier des charges trés strict.L'obtention de ce label couronne 28 annnées d'efforts.

Le melon de Guadeloupe IGP est le premier à se retrouver sur les étals dés le début de l'année et ce jusqu'à mai.

La production de melons Igp à la Guadeloupe représente la 3 ème production en Guadeloupe, après celle de la canne à sucre et de la banane.10 communes productrices réparties sur 2 îles de l'Archipel : une partie de Grande Terre et la totalité de Marie Galante ce qui représente 300 hectares cultivés 6000 tonnes produites et jusqu'à 4000 tonnes exportées.

Le melon IGP de Guadeloupe présente de nombreux avantages :

** un fruit détox par excellence, riche en vitamine C qui couvre 30% des besoins d'une journée en cette vitamine.

** Un fruit qui prévient l'anémie grâce à l'acide folique contenu dedans,

** Composé de 90% d'eau il est hydratant et diurétique

** Idéal pour garder la ligne car malgré son goût trés sucré il ne contient que 7g/100 grammes  de glucide comparable à la pastèque et aux fruits rouges: un fruit à privilégier pour garder la ligne la forme !!

En cuisine les accords sont multiples pour appércier ses saveurs :

Melon de Guadeloupe IGP+gambas et citron vert

Melon de Guadeloupe Igp +crabe +avocat

Melon de Guadeloupe IGP+haddock et lait de coco

Un fruit qui s'accorde avec de nombreuses épices : gingembre, basilic,badiane,estragon,poivre,aneth,poivre rose, ou bien cannelle.

Idéal pour la préparation de nombreuses boissons :

Mixer la chair du melon et associez la avec de la tomate et du fenouil ou bien des fruits (orange,pastèque,citron,mangue,papaye)...

En prime je vous propose une petite recette gourmande et rapide à réaliser :

Bonne journée.

Comments

[herve]

une bonne surprise cette dégustation : un melon trés fruité qui a su satisfaire ma gourmandise !!

[Pépins3pommes]

Un article très intéressant, et un fruit qui m'a l'air extra...

[Yolande]

j'adooore le melon...

vivement cet été que je puisse à nouveau en déguster...

bizzzzzz

[Bacchus]

Merci pour ce bel article. Bonne soirée

[kola]

Une espèce de melon que je découvre et qui semble bien goûteuse et alléchante, merci pour cette excellente dégustation gourmande... belle fin de journée, bises

Jacqueline