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        <title><![CDATA[les ateliers d'hys]]></title>
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        <description><![CDATA[Ce blog culinaire propose des recettes sal&eacute;es et sucr&eacute;es,notamment &agrave; base de chocolat, et des recettes de macarons , des bonnes adresses pour acheter des produits de qualit&eacute; ou difficiles &agrave; trouver, commente l'actualit&eacute; culinaire,informe sur les nouveaut&eacute;s]]></description>
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    <title><![CDATA[Galettes des rois on s' y prépare !!]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2018/12/30/36977891.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 30 Dec 2018 11:49:40 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Christophe Felder et Camille Lesecq viennent de sortir un trés bel ouvrage sur le thème des galettes. Ouvrage que je vous conseille vivement ou vous trouverez le pas pas pour confectionner votre pâte feuilletée puis l incontournable pâte feuilletée inversée... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Couronne des rois selon Pierre Hermé]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2018/01/06/36021971.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 06 Jan 2018 11:37:22 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Réedit du 28 décembre 2011 Couronne des rois selon Pierre Hermé extraite de son nouvel ouvrage Rêves de Patissier Et oui Noel est passé, on est tous déjà à cogiter sur nos recettes du nouvel An qui aura lieu d'ici quelques jours. Pour moi exceptionellement... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Galette des rois selon Christophe Felder et le pas à pas pour un feuilletage inversé réussi !!]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2018/01/04/36016027.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 04 Jan 2018 10:49:50 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[réédition du message du 3 jnvier 2011 Galette des rois selon Christophe Felder et le pas à pas pour un feuilletage inversé réussi !! Qui n' a jamais révé de pouvoir dire fièrement à ses amis invités au moment du dessert la galette c'est moi qui l'ai faite... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Gateau lorrain aux citrons ]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2016/02/13/33362800.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 13 Feb 2016 09:20:24 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Il y a quatre ans je vous faisais découvrir ce gâteau de voyage clic qui a énormément plu quand on voit le nombre de posts qui lui ont été consacré. J' avais envie de lui rendre hommage aujourd hui en vous proposant une version citronnée qui saura plaire... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Episode 7 : Mousse au chocolat ivoire Valrhona sans oeuf au lait de coco]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2015/04/04/31815129.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 04 Apr 2015 07:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La mousse au chocolat c'est un peu comme la pannacotta on peut en trouver partout, tout le monde en fait c'est relativement simple à réaliser et surtout rapide. Mais faire une bonne mousse au chocolat c'est pas forcément si facile que ça à réaliser. J... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[lesateliersdhys]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Episode 6 : Pâques 2015 : Entremet pamplemousse anisette mousse au chocolat ivoire biscuit et zestes de pamplemousse ]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2015/04/03/31815178.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 03 Apr 2015 07:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[On est en pleine saison du pamplemousse de Floride, l'occasion de vous rappeler, ou de vous faire connaitre, une recette d'entremet qui fait son effet, gràce à une asociation excellente le pamplemousse et l'anisette. * * * * * Qu'il est long ce titre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[lesateliersdhys]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[ Episode 5 : Pâques 2015Entremet mousse chantilly au chocolat Jivara lacté bergamote et crémeux à la fleur d oranger]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2015/04/02/31815073.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 02 Apr 2015 07:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Entremet mousse chantilly au chocolat jivara lacté et bergamote, crémeux à la fleur d'oranger : un titre bien long pour un dessert qui nécessite juste un peu d'organisation. Un entremet frais, léger, et riche en saveurs, qui peut se réaliser sur plusieurs... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[lesateliersdhys]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Episode 4 : Paques 2015 La tarte chaude au chocolat de chez Valrhona]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2015/04/01/31740386.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 01 Apr 2015 12:23:38 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Allez avec ce billet on commence a attaquer les choses sérieues c est à dire les desserts et bien sur chocolatés Paques oblige. La tarte au chocolat est un grand classqiue que l on peut déguster à maintes occasions mais celle ci est un peu spéciale puisque... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[lesateliersdhys]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Episode 3 : Polpettine dolci de la nonna toujours dans l esprit d un apéritif sicilien: bonbons salés/sucrés]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2015/03/31/31740368.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 31 Mar 2015 16:30:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Et oui comme vous pouvez le voir je ne quitte pas cette délicieuse et gourmande région italienne : la Sicile encore une petite suggestion salée ce sera la dernière à proposer à vos convives en apérif ou entrée accompagnée d une petite salade comme cela... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[lesateliersdhys]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Episode 2 : Pâques : et si pour l apéritif on partait en Sicile : Tortano napoletano]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2015/03/30/31740343.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 30 Mar 2015 16:17:09 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Et oui chose rare mais qui arrive ici : vous proposez une recette salée !! je vous propose donc aujourd hui le tortano napoletano ou pain sicilien si typique de Sicile proposé principalement pour Pâques du fait de la présence d oeufs vous remarquerez... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Episode 1 La pasteria napoletana un dessert typique pour Pâques !!!]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2015/03/29/31740325.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 29 Mar 2015 11:58:30 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Quelque soit le dessert que je propose à mes convives pour Pâques il y aura toujours cette fameuse pasteria napoletana dessert typique italien que l on déguste à Pâques en Sicile: on est n eplein de dedans n est ce pas !!! Un dessert riche en saveurs... ]]></description>
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    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[L incroyable tarte aux amandes de Babsie Steger !!!!!!!!! si il n y en a qu une à essayer .................]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2015/03/27/31777098.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 27 Mar 2015 17:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ca fait un moment que j avais envie de vous la faire redécouvir, en effet j avais déja publiée cette tarte sur mon blog il y a quelques années suite à la parution de l ouvrage de Babsie Streger sur les patisseries autrichiennes connues mondialement comme... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Cake aux fruits confits de Gérard Mulot et astuce pour le rendre encore meilleur !!!]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2015/03/25/31643115.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 25 Mar 2015 17:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Rassurez vous les cakes ne sont pas la lubie du moment chez moi c est juste le hasard de la publication qui fait que je vous en propose trois de suite !! Promis j arrete ensuite pour le moment puisque je vais vous proposer à partir de vendredi des recettes... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Cake au citron et huile d'olive]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2015/03/23/31643119.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 23 Mar 2015 16:24:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ce n est un secret pour personne que je suis fan même tres fan des cakes pour ceux qui me suivent régulièrement sur mon blog. Fan de cakes sucrés, avec au hit parade le cake au citron de Pierre Hermé un grand classique que je fais et réfais tres régulièrement... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Cake à la semoule agrumes et fleur d 'oranger]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2015/03/20/31732566.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 20 Mar 2015 17:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[On voit partout des recettes à base d'agrumes sur la blogosphère, il faut dire que tout le monde attend impatiemment les premiers fruits rouges pour se lancer dans des recettes qui sentent bon le printemps !! Alors pour faire une petite transition en... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pâque en Sicile : Ateliers chez Alba Pezone !!]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2015/03/19/31732716.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 19 Mar 2015 17:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour ceux que la cuisine italienne fait fondre , je vous conseille vivement les ateliers chez notre chère Alba Pezone que l on ne présente plus !! Elle vous ouvre sa cuisine et tout ces secrets le temps de quelques ateliers n 'hésitez pas c est top !!... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Brioche feuilletée Philippe Conticini version citronnée trop trop bon !!]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2015/03/18/31717461.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 18 Mar 2015 17:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Lundi je vous ai présenté la recette de la brioche feuilletée issue de l ouvrage Sensations de Philippe Conticini . Celle ci vous a beaucoup plus vu le nombre de mails reçus me demandant des variantes possibles et bien ayant anticipé je vous propose aujourd... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Brioche feuilletée de Philippe Conticini]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2015/03/16/31565924.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 16 Mar 2015 17:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je n achete jamais de brioche chez moi elles sont toujours faites maison bien meilleures et puis quel plaisir de les déguster chaudes au petit déjeuner le week en !! Cette fois ci j ai pris mon courage à deux main et allez hop une brioche feuilletée j... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Biscuits fondants au rhum de Martha Stewart]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2015/03/13/31643127.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 13 Mar 2015 17:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Il y a bien longtemps que je n avais pas sorti mon Martha Stewart pour le feuilleter et s inspirer. Envie d 'un peu de changement : des petits gateaux savoureux et toujours rapides dans leur execution .En plein déménagement j essaie au maximum d optimiser... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Cookies chocolat blanc de chez Laura Todd pour une petite faim express]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2015/03/11/31643099.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 11 Mar 2015 17:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je n invente rien en vous présentant cette recette en effet des recettes de cookies il y en a plétore sur le web mais voyez plutôt cette recette comme une suggestion pour un gouter improvisé de dernière minute, pour satisfaire un manque d inspiration....... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Escapade gourmande : Un week end chez Lameloise 3* au Michelin]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2015/03/09/31641110.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 09 Mar 2015 16:29:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Et oui ce week end j ai eut la chance de passer un week end au Relais et Chateaux Lameloise à Chagny au coeur de la Bourgogne, dirigée en cuisine d 'une main de maître par Eric Pras. Cette maison étoilée au guide Michelin depuis 1926 (1 étoile) est triplement... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Cake citronnelle et gingembre une petite part ça vous dit ?]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2015/03/06/31546913.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 06 Mar 2015 06:05:58 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Une envie d'évasion comme on pourrait dire en s imaginant prendre son thé dans un jardin asiatique.Serait-ce la grisaille, les températures actuelles qui me poussent à ce genre de lubie ? Alors faute d' y être et bien faisons avec les moyens du bord !!... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Gateau au chocolat de Vera Slavinski dans un moule Konstantin Slavinski]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2015/03/04/31624621.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 04 Mar 2015 17:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Si vous êtes : accros au chocolat et ou foodista ce billet est fait pour vous !! La semaine dernière je vous avais présenté un moule tres design de Konstantin Slavinski auquel j avais fait l honneur de l accompagner d 'un gâteau de Savoie de chez Pierre... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Craquelins de Philippe Conticini pour un petit déjeuner gourmand]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2015/03/02/31560135.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Mar 2015 16:30:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Quand on pâtisse comme moi, il y a des périodes que l'on pourraient prendre pour des lubies on a envie de préparer des cakes sous toutes les formes et tout les gouts puis des gâteaux plus élaborés en ce moment pour tout vous dire je suis plus dans ma... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Gateau de semoule à la ricotta et agrumes]]></title>
    <link><![CDATA[https://lesateliersdhys.canalblog.com/archives/2015/02/27/31369022.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 27 Feb 2015 16:30:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Aujourd'hui je vous propose une recette haute en saveurs trouvée au hasard sur facebook lorsque Mamina a publié un lien concernant l 'utilisation de la ricotta en 12 recettes. Cette recette je l'ai trouvé sur un blog que je ne connaissais pas cuisineetcigare... ]]></description>
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