meringue - les ateliers d'hys

Tarte à la rhubarbe meringuée selon Christophe Felder à découvrir !!

Recette publiée le 05 aout 2011 : Si je devais réaliser un hit parade des tartes que j 'apprécie celle ci serait au top 5 sans hésitation !! Je suis complètement fan de rhubarbe d'ailleurs je ne manque jamais d'en congeler, pour l'hiver et surtout pour...

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Tags: tarte, meringue, rhubarbe, oranges, chrisophe Felder

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5 août 2011

Tarte à la rhubarbe meringuée selon Christophe Felder ou comment épuiser son stock de rhubarbe d'une façon agréable ..

Le week end dernier ce fut un véritable festival de tartes chez moi une belle manière de manger des fruits frais de façon un peu plus gourmande. Mardi je vous ai proposé une tarte abricots pistaches de chez christophe Felder clic aujourd'hui je vous propose...

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Tags: meringue, rhubarbe, Felder, oranges, pate brisée

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17 septembre 2010

Cupcakes au citron meringués

Comme je vous l'avais dit la semaine dernière, je suis en congés et loin de mon ordinateur et de ma cuisine. Cette semaine et la semaine prochaine je rediffuserai donc le lundi mercredi et vendredi quelques recettes publiées cet été car beaucoup d'entre...

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Tags: citron, cupcakes, meringue

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26 juillet 2010

Cupcakes au citron meringués

Lorsque je cuisine, j'aime faire découvrir de nouvelles recettes mais également faire plaisir en prennant en considération les goûts de mes hôtes.C'est une de mes façon de montrer l'attention que je porte aux personnes que j'apprécie. Une amie apprécie...

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Tags: citron, cupcakes, meringue

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23 juillet 2010

Tarte à la rhubarbe meringuée de Christine Ferber

Christine Ferber est connue pour ses talents de confiturière je vous conseille vivement d'aller faire un petit tour à Niedermorscwihr où vous trouverez d"exquises confitures faites bien évidemment artisanalement, et pour ceux qui n'ont pas la possibilité...

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Tags: meringue, christine ferber, pâte brisée, rhubarbe

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18 février 2010

Macarons à la framboise ou comment reprendre de bonnes habitudes !!

Comme je vous le disais il y a peu j'ai repris le chemin du "macaronnage" pour mon plus grand bonheur il y a des gestes comme ça qu'on ne souhaite pas perdre!! Le stage Valrhona de la semaine dernière (billet du 13 février 2010) au cours duquel nous avons...

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Tags: macarons, Mercotte, meringue, ganache montée, framboises

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1 février 2010

La tarte aux pamplemousses rosés de Floride meringuée ou comment mettre un peu de soleil dans son assiette.

Lorsque l'on me parle de tartes meringuées j'ai l'habitude instinctivement de penser à la tarte aux citrons et bien cette fois-ci j'ai voulu tester la tarte aux pamplemousses rosés de Floride il me restait quelques pamplemousses gentiment offerts lors...

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Tags: tarte, pamplemousses, Florida, meringue

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