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les ateliers d'hys
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  • Ce blog culinaire propose des recettes salées et sucrées,notamment à base de chocolat, et des recettes de macarons , des bonnes adresses pour acheter des produits de qualité ou difficiles à trouver, commente l'actualité culinaire,informe sur les nouveautés
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miel
14 mars 2012

Nougat cream pour un dessert tout en douceur..

Nougat cream pour un dessert tout en douceur..
En rangeant l' autre fois ma bibliothèque je suis tombé sur le petit ouvrage de José Maréchal "Crèmes brûlées" aux Editions Marabout, ouvrage qui m'avait été offert parmi d'autres il y a quelques années et dans lequel j'avais remarqué quelques recettes...
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Tags: noisettes,  crème,  miel,  pistaches,  nougat,  crème brûlée,  amandes,  nougatine

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22 août 2011

Clafoutis au miel noisettes et melon

Clafoutis au miel noisettes et melon
En été prorité aux fruits et légumes de saison dans ma cuisine.La saison est trop courte pour ne pas en profiter.Une belle façon de faire le plein de vitamines et de mettre un peu de soleil dans son assiette les jours de grisaille. Il est vrai que ce...
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Tags: miel,  clafoutis,  melon,  poudre de noisette

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9 juin 2010

Un petit grissini au parmesan et miel pour accompagner votre apéritif ?

Un petit grissini au parmesan et miel pour accompagner votre apéritif ?
Si ce week end on ne prennait pas notre apéritif en terrasse alors là je ne comprends plus rien vues les chaleurs caniculaires que nous avons eut avant d'avoir un feu d'artifice d'éclaires et d'orages !! Une belle occasion pour moi de proposer à mes hôtes...
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Tags: miel,  alba pezone,  apéritif,  parmesan,  grissinis,  opérations tous au restaurant

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20 avril 2010

Mandorlata ou confit de poivrons aux amandes et miel de Sicile ou comment célébrer l'installation des beaux jours !!!

Mandorlata ou confit de poivrons aux amandes et miel de Sicile ou comment célébrer l'installation des beaux jours !!!
Les beaux jours semblent enfin s'installer définitivement on va enfin pouvoir sortir le salon de jardin et le parasol !! A nous les apéritifs sur les balcons,jardins et tous les autres lieux qui nous feront passer d'agréables moments. On dit à juste titre...
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Tags: confit,  miel,  alba pezone,  entrée,  whoopies pies,  apéritif,  cuisine italienne,  pistaches,  poivrons amandes

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23 mars 2010

Filet mignon mariné et petits légumes accompagnés de nouilles chinoises

Filet mignon mariné et petits légumes accompagnés de nouilles chinoises
Le destin est parfois tenace, cela mérite que je m'arrète quelques lignes pour vous expliquer.L' autre jour dans le magazine Saveurs (mars /avril) j'avais noté une recette qui me tentait bien du travers de porc caramélisé. Voilà que la semaine dernière...
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Tags: porc,  gingembre,  filet mignon de porc,  miel

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