chocolat - les ateliers d'hys

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chocolat

9 janvier 2010

Trilogie de mi-cuits ou comment décliner son dessert préféré !!

Trilogie de mi-cuits ou comment décliner son dessert préféré !!

Ce n'est pas trois hommes et un couffin mais plutôt 3 mi-cuits et un gourmet !! Voici un de mes desserts préférés le mi-cuit au chocolat noir d'ailleurs je l'ai désigné comme ma recette fétiche lors de mon interview avec Chef Damien. Un dessert pour les...

Posté par lesateliersdhys à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, valrhona, chocolat, fondant, Nespresso, Singatoba

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26 décembre 2009

Millefeuille Guanaja à la chantilly de marrons

Millefeuille Guanaja à la chantilly de marrons

Voici un dessert rapide, léger et savoureux qui peut faire "son effet" et qui se décline en plusieurs versions (voir informations complémentaires) : que des avantages me direz vous !!. Je vous propose donc le millefeuille Guanaja à la chantilly de marrons...

Posté par lesateliersdhys à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, marrons, valrhona, chocolat

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11 décembre 2009

Ecole du grand chocolat Valrhona planning

Le planning des cours de patisserie pour le 1er semestre 2010 est disponible en contactant l' Ecole au 04-75-07-90-95 il sera mis en ligne ultérieurement sur www.valrhona.fr. Comme pour le 2ème semestre 2009 il est possible de suivre les stages gourmets...

Posté par lesateliersdhys à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, valrhona, chocolat, ecole, planning

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