les ateliers d'hys

20 septembre 2010

Velouté de courgettes au thym et au parmesan

Comme je vous l'avais dit la semaine dernière, je suis en congés et loin de mon ordinateur et de ma cuisine. Cette semaine et la semaine prochaine je rediffuserai donc le lundi mercredi et vendredi quelques recettes publiées cet été car beaucoup d'entre...

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Tags: velouté, parmesan, courgettes, thym

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17 septembre 2010

Cupcakes au citron meringués

Comme je vous l'avais dit la semaine dernière, je suis en congés et loin de mon ordinateur et de ma cuisine. Cette semaine et la semaine prochaine je rediffuserai donc le lundi mercredi et vendredi quelques recettes publiées cet été car beaucoup d'entre...

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Tags: citron, cupcakes, meringue

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16 septembre 2010

Une journée sur l'île de Lanzarote

Me voici maintenant une journée à Lanzarote une belle occasion d'apprécier les paysages volcaniques de cette ile et de visiter les points suivants : La maison de César Manrique célèbre peintre espagnol, le jardin des cactus mondialement connu et de déguster...

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15 septembre 2010

Panna cotta ivoire à la fleur d'oranger et son coulis de framboises

Comme je vous l'avais dit la semaine dernière, je suis en congés et loin de mon ordinateur et de ma cuisine. Cette semaine et la semaine prochaine je rediffuserai donc le lundi mercredi et vendredi quelques recettes publiées cet été car beaucoup d'entre...

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Tags: valrhona, framboises, panacotta

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14 septembre 2010

Une journée à Casablanca

Après Barcelone me voici donc à Casablanca , ville qui m'a beaucoup plu et que je ne connaissais pas. Je vous mets quelques photos pour illustrer mon passage . ** La Mosquée Hassan 2 (deuxième Mosquée au monde après celle de la Mecque) ** Visite de la...

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13 septembre 2010

Créme brûlée à la lavande

Comme je vous l'avais dit la semaine dernière, je suis en congés et loin de mon ordinateur et de ma cuisine. Cette semaine et la semaine prochaine je rediffuserai donc le lundi mercredi et vendredi quelques recettes publiées cet été car beaucoup d'entre...

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Tags: lavande, crème brûlée

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12 septembre 2010

Une après midi à Barcelone

Aujourd'hui pas de recette alors j'en profite pour vous faire partager quelques photos de mon après midi à Barcelone. Petite déception hier c'était la fête nationale catalane donc pas de marché de la Boqueria si typique !! mais je me suis consolé en prenant...

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Tags: barcelone

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10 septembre 2010

Brioche perdue aux pêches d'ici, jus de mûres au poivre noir

Aujourd'hui je vous propose une recette extraite du dossier de presse pêches d'ici qui nous avait été remis lors de notre atelier culinaire réalisé à la Galerie Fraich'Attitude en juin dernier en compagnie d'autres blogueurs (clic) Pour illustrer cette...

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Tags: brioches, peches, poivre

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8 septembre 2010

Cake au chocolat à ma façon

Voilà un certain temps que l'idée me trottait de réaliser un cake au chocolat en suivant mon inspiration il faut quand même dire que j'ai fait une belle cure du cake au citron proposé par Mercotte qui est un vrai régal que je vous avais proposé il y a...

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Tags: valrhona, chocolat, cake

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6 septembre 2010

Petits pots de crème au chocolat et fève de tonka et plein d'informations en prime !!

Avant d'enter dans le vif du sujet, je tenais déjà à vous remercier, car vous avez été nombreux à suivre l'élaboration du buffet que j'ai concoté la semaine dernière à l'occasion d'une compétition de golf que j'organisais en binôme avec Axa assurance....

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Tags: valrhona, chocolat, fève de tonka

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