les ateliers d'hys

Madeleines au citron pour faire face à un petit creux !!

Bien souvent l'après midi, j'ai envie d'un peu de sucré mais il ne m'est pas toujours possible de satisfaire cette envie.Soit je suis au bureau ou bien ma motivation me manque pour me "transporter" en cuisine. Dernièrement un ami est venu me voir et à...

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Tags: citron, dessert, madeleines

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29 juillet 2010

Scones aux cranberries ou presque, suite à une étourderie, ce sera comme vous voulez !!

Un drôle de titre pour une recette mais en lisant mon billet vosu comprendrez mieux !! L'autre jour une envie subite de viennoiseries ou patisseries à l'heure du thé.Hors de question de se lancer dans la confection d'une brioche le temps qu'elle pousse...

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Tags: scones, cranberries

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4 mai 2010

Des cookies rustiques ça peut être sympa même trés sympa

Amateur de biscuits et de chocolat, les cookies ont tout pour me plaire. Des recettes de cookies on en trouve à la pêle sur la bloguosphère celui qui tenterait de vouloir en faire un résumer y perdrait son latin à mon avis. J''avais bien évidemment testé...

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Tags: chocolat, cannelle, cookies, biscuits, canelle, flocons d'avoine, graine de séezame

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8 mars 2010

Financiers à la fleur d'oranger et oranges confites

Cette recette est issue d'un stage que j'avais suivi cet été à l'atelier des sens sur le thème de la cuisine des fleurs.( www.atelier-des-sens.com/ ) On avait entre autre réalisé un Ispahan (macarons: rose litchis et framboises une des créations phare...

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Tags: dessert, oranges confites, ateliers des sens, financier, fleur d'oranger

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5 mars 2010

Tuiles à la noix de coco c'est bon et ça change !!

Depuis 2 jours je vous fais découvrir quelques recettes que j'ai sélectionnées sur la bloguosphère culinaire. Des recettes extraites de blogs que j'apprécie beaucoup et que je conseille de visiter. Quoi de mieux que de tester les recettes qui nous sont...

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Tags: noix de coco, biscuits, beau à la louche, tuiles, S comme soeurs

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4 mars 2010

Des biscuits au chocolat c'est encore permis avant la fin de l'hiver

Cette semaine j'ai décidé de publier des recettes trouvées sur la bloguosphère culinaire. Hier j'ai publié des verrines ananas mousse fruits de la passion et chantilly coco trouvées chez S comme soeurs ( www.s-commesoeurs.com/ ): Aujourd'hui, je vous...

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Tags: chocolat, biscuits, beau à la louche

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25 février 2010

Biscuits bretons revus et corrigés par Philippe Conticini

Hier je vous disais que j'avais eut un week prolongé plus que chargé ayant ma nièce de 5 ans pendant 3 jours (et ses amis au goûter 8 enfants en plus) ce qui expliquait mon absence de la bloguosphère culinaire. Etre tonton n'est pas toujours de tout repos...

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Tags: Conticini, biscuits

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24 février 2010

Des gourmandises d' Outre Atlantique revues par Philippe Conticini : Des cookies

Et bien je peux vous dire que ce week end je n'ai pas chômé pour cause de vacances scolaires sur Paris. J'ai eut ma petite nièce de 5 ans pour 3 jours autant vous dire qu'entre la cuisine,les goûters pour elle et ses amis qu'elle avait invités pour l'aprés...

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Tags: Conticini, cookies, fruits secs caramélisés

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16 février 2010

Des scones c'est sympa à l'heure du thé !!

Je pense que vous l'aurez remarqué mais comme beaucoup cet hiver je le trouve sans fin je voudrais déjà être au printemps pour pouvoir profiter des beaux jours mais pour l'instant il faut malheureusement faire avec alors on essaie d'adoucir ces moments...

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Tags: Philippe Conticini, confit d'oranges, raisins secs, scones

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11 février 2010

Cupcakes à la banane sans leurs chapeaux pour passer une aprés midi cocooning !!

IL ne m'a pas fallu grand chose lundi pour décider de passer une aprés midi à ne rien faire c'est à dire flâner sur mon canapé à regarder un bon film mais pour avoir quand même bonne concience j'ai voulu préparer quelques cupcakes à la banane pour d'éventuels...

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Tags: valrhona, cupcakes, ganache montée, bananes, Guanaja

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