verrines - les ateliers d'hys

Mousse trés citronée aux zestes de citrons confits et huile d'olive

Tout le monde sait que l'association citron et huile d'olive est un duo gagnant en cuisine tant dans le domaine salé que celui du sucré !! d'ailleurs je n'en suis pas à mon premier coup d'essai en introduisant de l'huile d'olive dans mes desserts rappellez...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, verrines, huile d'olive, mousse, meringue italienne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2010

Gaspacho de nectarines d'ici au pain d'épices et au basilic

Lorsque l'on parle gaspacho, on pense tout de suite à un gaspacho andalous servi frais à l'ombre d'une terrasse, d'ailleurs pour ceux qui voudraient en réaliser un avant la fin de l'été, j'en ai publié un il y a quelques semaines qui avait bien plu. (clic)...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines, basilic, nectarine d'ici, pain d'épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 août 2010

Verrines d'abricots aux spéculoos ou comment changer de recette à la dernière minute !!

En cuisine je peux facilement être d'humeur changeante c'est à dire acheter les ingrédients nécessaires pour telle recette et au moment de commencer vouloir faire autre chose lorsque c'est possible en terme de temps et de produits. C'est ce qui s'est...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: valrhona, Masterchef, verrines, mascarpone, abricots

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2010

Velouté glaçé de concombre au crabe et au lait de coco léger et frais !!

En été j'apprécie particulièrement les recettes légères et rapides à préparer c'est pour cela que bien souvent je privilégie les veloutés et les gaspachos en entrée, une autre façon trés agréable de consommer des légumes tout en les déclinant selon mon...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines, coriandre, cerfeuil, entrée, menthe, concombres, crabe, lait de coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juillet 2010

Compotée de pêches blanches d' ici aux amandes et à la fleur d'oranger

Aujourd'hui, jour de marché j'ai trouvé de belles pêches blanches françaises (sous la dénomination pêches d'ici), j'en ai donc profité pour en acheter pour les déguster telles quelles au cours de la journée, et pour vous proposer une recette de dessert...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines, amandes, eau de fleur d'oranger, pêches blanches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juillet 2010

Melons frais au sirop de gingembre

IL fait chaud même trés chaud alors aujourd'hui je vous propose une recette facile rapide et fraiche pour terminer sur une note fruitée. Le melon on a l'habitude de le déguster en entrée ou en dessert, avec cette recette je vous propose une version originale...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, verrines, gingembre, melon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2010

Verrines de crème de chocolat blanc vanillée et gelée d'huile d'olive ou comment satisfaire sa curiosité culinaire !!

Depuis pas mal de temps l'association chocolat blanc et huile d'olive me titillait l'esprit.J'avais envie de tester cette association soit sous forme de macarons soit en verrines.Pierre Hermé utilise déjà l'huile d'olive dans ces macarons et je pense...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, valrhona, chocolat, vanille, verrines, huile d'olive

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mars 2010

Verrines ananas fruits de la passion et sa mousse coco un dessert léger et exotique pour oublier l' hiver

Chaque fois que je reçois je rencontre toujours le même problème au niveau du menu. Vous allez me dire que je ne sais pas quoi faire et bien non c'est l'inverse j'ai envie de tout faire goûter à mes invités, mes dernières recettes éditées sur mon blog,...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, verrines, noix de coco, ananas, fruits de la passion

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2010

Un cappuccino de morilles ça vous dit ?

J'aime assez les verrines, même si pour certains elles sont un peu dépassées ,car elles peuvent se préter au salé et au sucré, et selon la quantité que l'on propose on peut les présenter en apéritif ou durant le repas. Même si je n'en propose pas souvent...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines, cappucino, cerfeuil, cernaux de noix, morilles, poitrine fumée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2009

la cuisine de Fabrice : 2 ans déjà !!

Le blog de cuisine : www.lacuisinedefabrice.fr a 2 ans aujourd'hui je tiens à lui souhaiter un bon anniversaire et qu'il continue à nous faire découvrir de délicieuses recettes. Nombreux sont ceux qui connaissent Fabrice, qui a participé à l'émission...

Posté par lesateliersdhys à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, Fabrice, foie gras, verrines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2