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les ateliers d'hys
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  • Ce blog culinaire propose des recettes salées et sucrées,notamment à base de chocolat, et des recettes de macarons , des bonnes adresses pour acheter des produits de qualité ou difficiles à trouver, commente l'actualité culinaire,informe sur les nouveautés
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coriandre
10 août 2010

Velouté glaçé de concombre au crabe et au lait de coco léger et frais !!

Velouté glaçé de concombre au crabe et au lait de coco léger et frais !!
En été j'apprécie particulièrement les recettes légères et rapides à préparer c'est pour cela que bien souvent je privilégie les veloutés et les gaspachos en entrée, une autre façon trés agréable de consommer des légumes tout en les déclinant selon mon...
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Tags: verrines,  coriandre,  cerfeuil,  entrée,  menthe,  concombres,  crabe,  lait de coco

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3 juin 2010

Le taboulé libanais selon Lilo et comment participer à un diner presque parfait !!

Le taboulé libanais selon Lilo et comment participer à un diner presque parfait !!
Le hasard faisant bien les choses c'est en allant sur le blog de beau à la louche pour trouver une recette que j'avais notée dans le coin de ma mémoire que je suis tombé sur un billet dans lequel Loukoum faisait l'éloge d'un blog que je ne connaissais...
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Tags: coriandre,  boulghour,  menthe,  persil plat un diner presque parfait,  taboulé

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14 mai 2010

Un tartare thai ça change et c'est sympa !!

Un tartare thai ça change et c'est sympa !!
C'est un comble hier j'ai passé ma journée à cuisiner italien et à l'heure du déjeuner, une petite envie de tartare thai est apparue subitement.Ni une ni deux une visite dans mon réfrigérateur et l'ensemble des ingrédients nécessaires y était. Pas mécontent...
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Tags: tartare,  cupcakes,  coriandre,  gigembre,  citronelle,  cumin,  cupcakes chloe

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2 mars 2010

Poulet à la mangue ou comment faire une escale en Inde

Poulet à la mangue ou comment faire une escale en Inde
Je ne sais pas pour vous mais souvent il m'arrive de vouloir cuisiner tel plat et au final je propose quelque chose de tout à fait différent. Pourquoi je vous dis cela ? Tout simplement parce que la recette d'aujourd'hui est tirée du magazine Régal (février...
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Tags: épices,  coriandre,  cuisine indienne,  mangue,  poulet,  atelier des sens

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10 février 2010

Velouté de patates douces et crevettes ou comment essayer de faire face au retour du froid !!

Velouté de patates douces et crevettes ou comment essayer de faire face au retour du froid !!
Ah cet hiver il n'en fini pas avec ces températures glaciales, sa neige, son brouillard qui nous met le moral assez bas, on attend tous qu'une chose le retour du printemps synonyme de retour au jardin, flâneries aux terrases des cafés et surtout le retour...
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Tags: macarons,  concours,  crevettes,  coriandre,  patate douce,  velouté

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24 janvier 2010

Jarrets de veau marinés aux épices et cuits à la vapeur

Jarrets de veau marinés aux épices et cuits à la vapeur
Ce week end dans ma cuisine c'était un véritable carnaval de saveurs toutes différentes les unes des autres entre mes préparations de crèpes pour la chandeleur qui vient à grand pas (crèpes dentelles revues et corrigées par Philippe Conticini qui fera...
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Tags: épices,  badiane,  cannelle,  coriandre,  veau,  clous de girofle,  gingembre

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