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les ateliers d'hys
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  • Ce blog culinaire propose des recettes salées et sucrées,notamment à base de chocolat, et des recettes de macarons , des bonnes adresses pour acheter des produits de qualité ou difficiles à trouver, commente l'actualité culinaire,informe sur les nouveautés
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mangue
30 janvier 2015

Pannacota chocolat Ivoire chutney mangue gingembre citronnelle et crumble

Pannacota chocolat Ivoire chutney mangue gingembre citronnelle et crumble
Un titre bien long pour un dessert facile et riche en saveurs qui sort un peu des sentiers battus de la traditionnelle pannacotta. En effet cette pannacotta est réalisée à partir de chocolat Ivoire de chez Valrhona, une recette que j avais trouvé il y...
Posté par lesateliersdhys à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  mangue,  pannacotta,  citronelle,  chocolat ivoire,  chutney

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29 janvier 2015

Chutney à la mangue pour dynamiser vos crèpes !!

Chutney à la mangue pour dynamiser vos crèpes !!
Dans la continuité de mon billet vous présentant des suggestions pour la chandeleur voici un chutney qui pourrait aisément accompagner vos crèpes. Vous avez déjà le confit d'oranges de Philippe Conticini c est ici clic , voici donc une deuxième proposition...
Posté par lesateliersdhys à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chandeleur,  gingembre,  mangue,  citronelle,  crepes,  chutney

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21 décembre 2011

Klémanga : entremet mangue passion coco et chocolat encore un bel entremet de l'Encyclopédie du chocolat

Klémanga : entremet mangue passion coco et chocolat encore un bel entremet de l'Encyclopédie du chocolat
Aujourd'hui, voici une seconde proposition d'entremet pour les fêtes bien différente de celle que je vous avais proposée la semaine dernière c'est ici clic . Recette issue de l'encyclopédie du chocolat de chez Valrhona mariant les saveurs de la mangue...
Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: valrhona,  chocolat,  noix de coco,  mangue,  fruits de la passion,  capgourmet capfruits

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12 décembre 2011

Pré-dessert suite et fin : Pannacotta mais pas vraiment gingembre citronelle gelée de mangue :

Pré-dessert suite et fin : Pannacotta mais pas vraiment gingembre citronelle gelée de mangue :
Pour bien commencer la semaine voici ma dernière recette que je vous propose pour clore l'épisode pré-desserts. D'abord étonné, puis trés heureux, de voir que pour certains, je vous ai fait découvrir quelque chose avec ces pré-desserts et oui une belle...
Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: valrhona,  gingembre,  mangue,  Capfruits,  pannacotta,  chocolat ivoire,  capgourmet,  citronnelle,  gelée

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3 octobre 2011

Cheesecake au chocolat ivoire et coulis de mangue

Cheesecake au chocolat ivoire et coulis de mangue
Et oui encore un cheesecake je ne m'en lasse pas et mon entourage non plus !! Trop bon et facilement déclinable selon nos envies il suffit juste de respecter quelques règles de base qui sont la clé de la réussite d'un bon de cheesecake. Vous retrouverez...
Posté par lesateliersdhys à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mangue,  ricotta,  Capfruits,  Philadelphia,  cheesecakes

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2 mars 2010

Poulet à la mangue ou comment faire une escale en Inde

Poulet à la mangue ou comment faire une escale en Inde
Je ne sais pas pour vous mais souvent il m'arrive de vouloir cuisiner tel plat et au final je propose quelque chose de tout à fait différent. Pourquoi je vous dis cela ? Tout simplement parce que la recette d'aujourd'hui est tirée du magazine Régal (février...
Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  coriandre,  cuisine indienne,  mangue,  poulet,  atelier des sens

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