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les ateliers d'hys
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  • Ce blog culinaire propose des recettes salées et sucrées,notamment à base de chocolat, et des recettes de macarons , des bonnes adresses pour acheter des produits de qualité ou difficiles à trouver, commente l'actualité culinaire,informe sur les nouveautés
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capgourmet capfruits
9 juillet 2012

Crème de fromage blanc par Christophe Felder

Crème de fromage blanc par Christophe Felder
Aujourd'hui je vous propose une recette trés gourmande idéale pour clore un repas d'été sur une touche fruitée.Rapides à réaliser, ces crèmes peuvent se faire quelques jours d'avance en les réservant au réfrigérateur.Il ne vous restera dans ce cas là,...
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Tags: fruits,  verrines,  desserts,  crème,  Felder,  fromage blanc,  capgourmet capfruits

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18 juin 2012

Ancien semifreddo napolitain aux fraises, pour faire venir l'été.

Ancien semifreddo napolitain aux fraises, pour faire venir l'été.
En été je ne me lasse pas de déguster des glaces et des sorbets dès lors qu 'ils sont de qualité.Cependant je n'ai jamais été vraiment tenté d'en réaliser n'ayant pas de sorbetière. Je me souviens encore des glaces dégustées lors de mes nombreux séjours...
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Tags: dessert,  fraises,  capgourmet capfruits,  semifreddo

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18 avril 2012

Episode 3 : Instant Milka : Dacquoises noisette par Christophe Felder gourmandes trés gourmandes

Episode 3 : Instant Milka : Dacquoises noisette par Christophe Felder gourmandes trés gourmandes
Et oui aujourd'hui je vous propose la dernière recette de Christophe Felder réalisée à l'occasion du lancement de Philadelphia avec Milka. Une recette proposée en version mignardise mais qui peut se réaliser aisément en format dessert individuel c'est...
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Tags: noisettes,  café,  coulis,  poires,  capgourmet capfruits,  dacquoises,  philadelphia avec milka

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5 mars 2012

Panna cotta sans gélatine ni agar agar aux coulis de fruits exotiques : à découvrir absolument !!

Panna cotta sans gélatine ni agar agar aux coulis de fruits exotiques : à découvrir absolument !!
La panna cotta tout le monde connait, tout le monde en fait, tout le monde aime: bon je schématise mais c'est à peu près cela. Par contre, déguster une bonne panna cotta c'est autre chose, d'ailleurs moi qui en suis trés amateur, je n'en déguste jamais...
Posté par lesateliersdhys à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: panna cotta,  capgourmet capfruits,  blancs d oeufs

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21 décembre 2011

Klémanga : entremet mangue passion coco et chocolat encore un bel entremet de l'Encyclopédie du chocolat

Klémanga : entremet mangue passion coco et chocolat encore un bel entremet de l'Encyclopédie du chocolat
Aujourd'hui, voici une seconde proposition d'entremet pour les fêtes bien différente de celle que je vous avais proposée la semaine dernière c'est ici clic . Recette issue de l'encyclopédie du chocolat de chez Valrhona mariant les saveurs de la mangue...
Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: valrhona,  chocolat,  noix de coco,  mangue,  fruits de la passion,  capgourmet capfruits

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