huile d'olive - les ateliers d'hys

Cake au citron et huile d'olive

Ce n est un secret pour personne que je suis fan même tres fan des cakes pour ceux qui me suivent régulièrement sur mon blog. Fan de cakes sucrés, avec au hit parade le cake au citron de Pierre Hermé un grand classique que je fais et réfais tres régulièrement...

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Tags: citron, huile d'olive, cake

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27 avril 2012

Dans l'esprit d'une panacotta au citron et gelée d'huile d'olive

On reste encore aujourd'hui dans l'esprit de la cuisine italienne avec la recette que je vous propose : comme une panacotta au citron et gelée d'huile d'olive. Mercotte nous l'avait proposée dans une version japonisante pour moi elle sera italienne !...

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Tags: citron, huile d'olive, panacotta, chocolat ivoire

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23 avril 2012

Gâteau lorrain à l huile d'olive et citron riche en saveurs pour un air de Dolce Vita

A l'occasion du concours organisé par Avantages dédié à la cuisine italienne en collaboration avec Alba Pezone, j ai voulu transformé notre fameux gâteau lorrain, en gâteau aux accents italiens quoi de mieux que de lui ajouter 2 ingrédients classiques...

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Tags: citron, huile d'olive, gâteau de voyage

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14 octobre 2011

Mousse trés citronée aux zestes de citrons confits et huile d'olive

Tout le monde sait que l'association citron et huile d'olive est un duo gagnant en cuisine tant dans le domaine salé que celui du sucré !! d'ailleurs je n'en suis pas à mon premier coup d'essai en introduisant de l'huile d'olive dans mes desserts rappellez...

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Tags: citron, verrines, huile d'olive, mousse, meringue italienne

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20 mai 2011

Cake au citron de chez Pierre Hermé mais avec une touche italienne, et opération fête des mères chez Gontran Cherrier

Voici une dernière recette de cake que je vous propose aujourd'hui.Promis à partir de la semaine prochaine on passe à autre chose , bon ne me faites pas dire ce que je n'ai pas dit, des recettes j'en ai quelques une encore à vous proposer mais ce sera...

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Tags: citron, huile d'olive, cake, Gontran Cherrier

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13 mai 2011

Dernier épisode de notre alelier chez Alba avec les huiles Carapelli :

Et oui les bonnes choses ont une fin voici donc le dernier épisode de notre voyage toscan avec Alba et les huiles Carapelli. Une touche sucrée qui va donc clôturer notre semaine et qui saura ravir votre gourmandise : Un flan trés moelleux à la ricotta...

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Tags: dessert, ricotta, huile d'olive

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12 mai 2011

Une soirée chez Alba Pezone suite : Soupe toscane de la belle saison trés aromatique au pain et à la tomate

Quand on aime on n'attend pas je publie donc aujourd'hui la suite de notre atelier chez Alba qui a eut lieu lundi dernier et qui était consacré aux huiles d'olive Carapelli numéro 1 en Italie.(Pour ceux qui ont pris le train en route la première partie...

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Tags: huile d'olive, tomates, carotte, celeri

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11 mai 2011

Une soirée chez Alba Pezone avec l'huile d'olive Carapelli

Comme beaucoup je déteste les lundis et pourtant lundi dernier je savais que j'allais passer une excellente journée je dirais même une excellente soirée en compagnie de mon amie Alba qui nous recevait dans son superbe atelier pour nous proposer 3 belles...

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Tags: huile d'olive, alba pezone, fougasse, romarin

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29 juin 2010

Fraises, huile d'olive ,et olives : Célébrons enfin l'installation de l'été avec des cupcakes légers légers !!

Quel beau week end on a eut, cette fois ci on peut dire que l'on a été gâté !! et on en redemande !! Une envie de dessert rapide à réaliser tout en étant original enfin je l'espère et bien associons quelques éléments de la cuisine méditéranéenne avec...

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Tags: ganache montee, cupcakes, huile d'olive, fraises, olives

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24 mars 2010

Verrines de crème de chocolat blanc vanillée et gelée d'huile d'olive ou comment satisfaire sa curiosité culinaire !!

Depuis pas mal de temps l'association chocolat blanc et huile d'olive me titillait l'esprit.J'avais envie de tester cette association soit sous forme de macarons soit en verrines.Pierre Hermé utilise déjà l'huile d'olive dans ces macarons et je pense...

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Tags: dessert, valrhona, chocolat, vanille, verrines, huile d'olive

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