dessert - les ateliers d'hys

Petits choux à la crème vanillée de Philippe Conticini

Actuellement je suis en congés pour 10 jours alors je profite pour passer plus de temps en cuisine et devant mon ordinateur à visiter vos blogs. Les congés sont pour moi le synonyme de grasses matinées mais également d'invitations à rendre et justement...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Conticini, crème vanillée, pâte à choux, vanille de tahiti

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2010

Pannacotta al caffè d'Alba Pezone et retour sur une semaine chargée en rencontres et émotions !!

Il y a des jours comme ça lorsque l'on met le pied par terre à 6 h 00 du matin on sait tout de suite que ce sera une bonne journée, une journée riche de rencontres ou d'enseignements ,et bien la semaine passée ce fut le cas à 3 reprises pour mon plus...

Posté par lesateliersdhys à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, valrhona, Donal Skehan, alba pezone, café, panacotta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2010

Verrines de crème de chocolat blanc vanillée et gelée d'huile d'olive ou comment satisfaire sa curiosité culinaire !!

Depuis pas mal de temps l'association chocolat blanc et huile d'olive me titillait l'esprit.J'avais envie de tester cette association soit sous forme de macarons soit en verrines.Pierre Hermé utilise déjà l'huile d'olive dans ces macarons et je pense...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, valrhona, chocolat, vanille, verrines, huile d'olive

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2010

Tartelettes à la ricotta ou comment apprécier la dolce vita en une cuillère à café !!

Il y a des recettes qui vous tentent et que vous avez envie de tester et puis d'autres où l'impatience prend le pas sur la raison.Vous avez envie comme un enfant de la réaliser immédiatement.. Concernant la recette que je vous propose aujourd'hui, j'ai...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, vanille, tarte, ricotta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mars 2010

Macarons doublement vanille mais triplement bons !!!

Journée du macaron du 20 mars oblige, j'ai macaronné quelques 400 macarons ce week end pour la dégustation gratuite que j'organise samedi prochain (je vous en parlerai plus précisément dans la semaine). Ces macarons sont une interprétation lointaine des...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, valrhona, macarons, vanille, Herme, journée du macarons 2010, concours de macarons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2010

Le gateau au chocolat extra moelleux de Trish Deseine pour les chocolat addicts !!

Beaucoup diront derrière leur écran d'ordinateur encore une "énième" recette de gâteau au chocolat publiée sur la bloguosphère culinaire. Et puis si je vous dis que ce gâteau est délicieux, moelleux, et encore meilleur le lendemain je pense que là vous...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, gateau, Trish Deseine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mars 2010

Financiers à la fleur d'oranger et oranges confites

Cette recette est issue d'un stage que j'avais suivi cet été à l'atelier des sens sur le thème de la cuisine des fleurs.( www.atelier-des-sens.com/ ) On avait entre autre réalisé un Ispahan (macarons: rose litchis et framboises une des créations phare...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, oranges confites, ateliers des sens, financier, fleur d'oranger

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mars 2010

Verrines ananas fruits de la passion et sa mousse coco un dessert léger et exotique pour oublier l' hiver

Chaque fois que je reçois je rencontre toujours le même problème au niveau du menu. Vous allez me dire que je ne sais pas quoi faire et bien non c'est l'inverse j'ai envie de tout faire goûter à mes invités, mes dernières recettes éditées sur mon blog,...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, verrines, noix de coco, ananas, fruits de la passion

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2010

Des brownies aux noix pour un voyage express Outre Atlantique !!

Certains voyagent à travers des reportages, des magazines, des photos de vacances passées.Quant à moi en ce moment, je voyage tous les aprés-midis. Hier c"était en Angleterre avec mes scones, aujourd'hui direction les Etats Unis avec ce brownies aux noix....

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, noix de coco, brownies

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2010

Cupcakes de la Saint Valentin où comment revisiter un Ispahan !!

IL m'en a donné des maux de têtes ce dessert et c'est peu de le dire des jours et des jours à se creuser la têtes pour pouvoir combiner les 3 couleurs symboles de la Saint Valentin : Le Rouge (la passion)/le rose (la féminité)/le blanc (la pureté). Des...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, rose, cupcakes, framboises, litchi, Hermé, Ispahan, Saint Valentin, dessert saint valentin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 > >>