valrhona - les ateliers d'hys

Petits pots de crème au chocolat de Lilo

On ne peut pas dire que ce week end nous avons été gâtés côté météo un véritable temps d'automne. Certains me diront que tout ne tourne pas autours de la météo j'en conviens, mais lorsqu'il pleut, qu'il vente, et qu'il fait guère plus de 13°, il est nécéssaire...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, valrhona, chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 août 2010

Verrines d'abricots aux spéculoos ou comment changer de recette à la dernière minute !!

En cuisine je peux facilement être d'humeur changeante c'est à dire acheter les ingrédients nécessaires pour telle recette et au moment de commencer vouloir faire autre chose lorsque c'est possible en terme de temps et de produits. C'est ce qui s'est...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: valrhona, Masterchef, verrines, mascarpone, abricots

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juin 2010

Cupcakes pistache fleur d'oranger ou comment satisfaire une envie subite de cupcakes qui monte qui monte !!

Il y a longtemps que je n'avais pas confectionné de cupacakes, samedi matin un envie subite, et hop aux fourneaux tant pis si mon planning fut quelque peu boulversé !!Serait-ce le fait que mercredi je vais assister à un atelier de confection de cupcakes...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: valrhona, cupcakes, fleur d'oranger, pistaches, cupcakes de chloe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2010

Mise en ligne du programme de cours du deuxième semestre chez Valrhona

Ceux qui suivent mon blog savent bien que j'apprécie beaucoup les chocolats Valrhona en dégustation ou pour mes nombreuses recettes chocolatées. Et bien l'Ecole du Grand Chocolat a mis en ligne sur son site le programme des cours pour le second semestre...

Posté par lesateliersdhys à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: valrhona, planning des cours du deuxième semestre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juin 2010

Une petite cuillère de pâte à tartiner maison : servez vous !! et rappel sur l'Opération tous au restaurant

Ceux qui me connaissent ou qui suivent mon blog, savent que je suis un grand gourmand de sucré et notamment de chocolat. Mais paradoxalemment je n'ai jamais apprécié une certaine pâte à tartiner N.... ne me demandez pas pour quoi j'en sais rien moi même....

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: valrhona, pâte à tartiner au chocolat maison, opératon tous au restaurant

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mai 2010

Une journée chez Valrhona Versailles

Jeudi dernier j'ai eut la chance de suivre une journée chez Valrhona Versailles avec mon amie Julie (responsable des formations gourmets). Encore une belle journée où nous avons eut la chance de confectionner de belles recettes qui seront trés rapidement...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: valrhona, nougat glacé, sorbet au chocolat, tarte au citron, tarte tropézienne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2010

Torta caprese ou comment finir sur une note sucrée !!

Aujourd'hui nous plions nos bagages et nous rentrons à la maison en chantant gaiement Capri c'est fini ........ Et pour que notre retour soit moins douloureux je vous propose de finir sur cette agréable note sucrée avec ce gâteau de l'Ile de Capri à base...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, valrhona, chocolat, poudre d'amande, cuisine italienne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2010

Biscuits craquelés au chocolat de Martha Stewart

J'espère que je ne vous donne pas le tournis avec tout ces allers et retours d'un continent à l'autre on pourra dire que cette semaine on a voyagé et ce n'est pas fini !! N'y voyez aucune malice de ma part face aux évènements actuels ( fermeture de l'espace...

Posté par lesateliersdhys à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: valrhona, chocolat, biscuits, Martha Stewart, whoopies pies

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2010

Petite piqure de rappel : Les toqués de chocolat !!

Demain soir sur France 3 une émission dédiée au chocolat aura lieu à 20 h 30 "Les toqués de chocolat" rappelez vous dans mon billet du 10 décembre 2009 je vous en avais parlé oui je sais c'est loin !! Au programme, notamment Christophe Michalak qui a...

Posté par lesateliersdhys à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: valrhona, France3, Michalak, les toqués de chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2010

Stage "buffet garden party" chez Valrhona

Voilà les congés se terminent je vais retrouver un rythme plus normal dans mes publications et pouvoir prendre plus de temps pour venir un peu sur vos blogs car j'avoue j'ai été un peu absent ces derniers temps.Il faut dire que je n'ai pas vu le temps...

Posté par lesateliersdhys à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: valrhona, planning, stages

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >>