les ateliers d'hys

Des crevettes au gingembre et nouilles chinoises avec leurs petits légumes

Même si on est blogueur et que l’on aime cuisiner, on apprécie beaucoup les recettes simples et rapides soit par manque de temps ce qui m’arrive actuellement ou tout simplement par manque de motivation ou d’inspiration n’ayons pas peur de le dire. Tenir...

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Tags: crevettes, gingembre, Moulin de Valdonne, sirop à idée, wok

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11 mai 2010

Pannacotta vanille et basilic, vous en prendrez bien une !!

Lorsque je veux faire plaisir à mon entourage, je sors mon KA, mes colorants et ma poudre d'amande et je me mets à faire des macarons à coup sur je remporte les suffrages. Seul petit hic, il en faut bien un me direz vous sinon la vie ne serait pas marrante...

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Tags: vanille, basilic, café, bubble-gum, pannacotta

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10 mai 2010

Devinette pour un début de semaine en fanfare : Des macarons oui mais encore ?

La semaine promet d'être encore bien chargée, des idées de recettes pour un diner d'une amie qui ne sait pas cuisiner (ce n'est pas moi qui le dit je ne me permettrais pas ), les 6 ans de la fille d'une amie pour qui je dois confectionner des cupcakes,un...

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Tags: macarons, pistache, cupcakes de chloé, fleurs d'orangers

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9 mai 2010

Du homard ça vous dit ?

Vous êtes parisien, ou vous êtes de passage dans la Capitale, vous appréciez le homard et bien voici une belle occasion de l'apprécier en direct du Canada. (Source : Paris Gourmand) Les Frères Blanc propriétaires de nombreux restaurants sur Paris entre...

Posté par lesateliersdhys à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frères blanc, homard, restaurant

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8 mai 2010

Cocktail d'informations du week end

Je prend un moment de pause devant mon ordinateur pour vous rédiger mon billet de samedi après avoir macaronné toute l'aprés midi. D'ailleurs cette semaine je vous ferai découvrir un nouveau macaron qui pourrait agréablement vous surprendre je l'espère...

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Tags: barbecue géant, cours de cuisine au ritz, cupcakes de chloé, le ralph's

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7 mai 2010

Nougat glacé à la ricotta au miel et aux fruits confits façon pannacotta

Pour faire oublier cette terrible semaine au niveau de la météo je vous propose un peu de réconfort en finissant sur une note sucrée qui je pense ne vous laissera pas indifférent.Un dessert que beaucoup connaissent et apprécient. Je ne sais pas pour vous...

Posté par lesateliersdhys à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, ricotta, alba pezone, marsala, fruits confit, nougat

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6 mai 2010

Petites crèmes au gingembre accompagnées de leurs financiers

Après la timbale du guépard qui en a effrayé pas mal au niveau de sa réalisation à tort car même si les préparations sont nombreuses elles ne sont en aucun moment trés compliquées ( ex: faire cuire des oeufs...) , je vais vous proposer un dessert avec...

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Tags: dessert, gingembre, crème, financiers

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5 mai 2010

Quand la cuisine s' invite dans le 7ème Art : Timballo del Gattopardo ou Timbale du Guépard

Un titre bien mystérieux pour une recette de cuisine me direz vous et sans chercher à vous flatter je dirai que vous avez bien raison !! Pourquoi un tel titre tout simplement parce que cette recette est présentée dans le fameux film que tout le monde...

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Tags: plat principal, ricotta, cuisine italienne, parmesan, aubergines, jambon au torchon, marsala, pancetta, petits pois, viande hachée

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4 mai 2010

Classement wikio en avant première chez vous !!

J'ai été contacté pour vous diffuser en avant première le classement wikio gastronomie au titre du mois d'avril. Voici donc le nouveau cru : 1) Mais pourquoi est ce que je vous raconte çà ? 2) Papilles et pupilles 3) Nicole Passions 4) La cuisine de Mercotte...

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Tags: classement wikio, wikio, avril 2010, gastronomie

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4 mai 2010

Des cookies rustiques ça peut être sympa même trés sympa

Amateur de biscuits et de chocolat, les cookies ont tout pour me plaire. Des recettes de cookies on en trouve à la pêle sur la bloguosphère celui qui tenterait de vouloir en faire un résumer y perdrait son latin à mon avis. J''avais bien évidemment testé...

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Tags: chocolat, cannelle, cookies, biscuits, canelle, flocons d'avoine, graine de séezame

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