les ateliers d'hys

Episode 1 La pasteria napoletana un dessert typique pour Pâques !!!

Quelque soit le dessert que je propose à mes convives pour Pâques il y aura toujours cette fameuse pasteria napoletana dessert typique italien que l on déguste à Pâques en Sicile: on est n eplein de dedans n est ce pas !!! Un dessert riche en saveurs...

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Tags: dessert, Pâques, eau de fleur d'oranger, ble, fruits confits, pasteria napoletana, agrumes

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27 mars 2015

L incroyable tarte aux amandes de Babsie Steger !!!!!!!!! si il n y en a qu une à essayer .................

Ca fait un moment que j avais envie de vous la faire redécouvir, en effet j avais déja publiée cette tarte sur mon blog il y a quelques années suite à la parution de l ouvrage de Babsie Streger sur les patisseries autrichiennes connues mondialement comme...

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Tags: tarte, amandes, Babsie Streger

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25 mars 2015

Cake aux fruits confits de Gérard Mulot et astuce pour le rendre encore meilleur !!!

Rassurez vous les cakes ne sont pas la lubie du moment chez moi c est juste le hasard de la publication qui fait que je vous en propose trois de suite !! Promis j arrete ensuite pour le moment puisque je vais vous proposer à partir de vendredi des recettes...

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Tags: cakes, fruits confits, gerard Mulot

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23 mars 2015

Cake au citron et huile d'olive

Ce n est un secret pour personne que je suis fan même tres fan des cakes pour ceux qui me suivent régulièrement sur mon blog. Fan de cakes sucrés, avec au hit parade le cake au citron de Pierre Hermé un grand classique que je fais et réfais tres régulièrement...

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Tags: citron, huile d'olive, cake

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20 mars 2015

Cake à la semoule agrumes et fleur d 'oranger

On voit partout des recettes à base d'agrumes sur la blogosphère, il faut dire que tout le monde attend impatiemment les premiers fruits rouges pour se lancer dans des recettes qui sentent bon le printemps !! Alors pour faire une petite transition en...

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Tags: fleur d'oranger, miel d'oranger, cakes, oranges, agrumes, semoule de blé moyenne

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19 mars 2015

Pâque en Sicile : Ateliers chez Alba Pezone !!

Pour ceux que la cuisine italienne fait fondre , je vous conseille vivement les ateliers chez notre chère Alba Pezone que l on ne présente plus !! Elle vous ouvre sa cuisine et tout ces secrets le temps de quelques ateliers n 'hésitez pas c est top !!...

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Tags: alba pezone, ateliers

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18 mars 2015

Brioche feuilletée Philippe Conticini version citronnée trop trop bon !!

Lundi je vous ai présenté la recette de la brioche feuilletée issue de l ouvrage Sensations de Philippe Conticini . Celle ci vous a beaucoup plus vu le nombre de mails reçus me demandant des variantes possibles et bien ayant anticipé je vous propose aujourd...

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Tags: citron, Philippe Conticini, brioches, brioches feuilletee

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16 mars 2015

Brioche feuilletée de Philippe Conticini

Je n achete jamais de brioche chez moi elles sont toujours faites maison bien meilleures et puis quel plaisir de les déguster chaudes au petit déjeuner le week en !! Cette fois ci j ai pris mon courage à deux main et allez hop une brioche feuilletée j...

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Tags: Philippe Conticini, brioches, brioches feuilletee

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13 mars 2015

Biscuits fondants au rhum de Martha Stewart

Il y a bien longtemps que je n avais pas sorti mon Martha Stewart pour le feuilleter et s inspirer. Envie d 'un peu de changement : des petits gateaux savoureux et toujours rapides dans leur execution .En plein déménagement j essaie au maximum d optimiser...

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Tags: biscuits, Martha Stewart, gouter

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11 mars 2015

Cookies chocolat blanc de chez Laura Todd pour une petite faim express

Je n invente rien en vous présentant cette recette en effet des recettes de cookies il y en a plétore sur le web mais voyez plutôt cette recette comme une suggestion pour un gouter improvisé de dernière minute, pour satisfaire un manque d inspiration.......

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Tags: chocolat, cookies, Laura Todd

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