les ateliers d'hys

La pizza aux fraises pour finir sur une touche fruitée !!

La pizza déclinée en version sucrée proposée en dessert s'est démocratisée sous l'impulsion d'Alain Ducasse et sa fameuse pizza au chocolat. D'ailleurs si vous suivez mon blog régulièrement j'en avais publié une l'automne dernier celle proposée par le...

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Tags: dessert, ducasse, Michalak, alba pezone, fraises, pizza

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21 mai 2012

Résultats du concours de gâteaux lorrains

En organisant ce concours je me doutais bien que vous alliez faire preuve d'une grande imagination pour satisfaire votre gourmandise et nos papilles mais là vous avez été au delà de ce que je pensais. Je suis vraiment touché de voir que vous avez été...

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Tags: concours, gâteau lorrain

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18 mai 2012

Qui veut gagner 1 an de Chocolat Côte d' Or ?

Quel fan de Côte d’Or êtes vous ? Passionné, Incollable, Inconditionnel ? Pour le prouver, relevez le défi des 3 épreuves du Grand jeu Côte d’Or « A la recherche des 100 plus grands fans de chocolat Côte d’Or » et tentez de gagner 1 an de chocolat de...

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Tags: chocolat, concours, Côte d'Or

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16 mai 2012

Quindim ou flan de coco pour un air de Brésil et infos sur le concours gâteaux lorrains

Ah ces petits flans : un des desserts les plus populaires au Brésil j 'en garde encore un souvenir ému depuis mon dernier séjour au Brésil.... J'avais bien pendant un temps cherché en vain une recette mais après 2/3 essais je ne retrouvais absolument...

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Tags: dessert, noix de coco, citron vert, lait de coco, flan, bresil

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14 mai 2012

Gâteau aux amandes et citron : Dolce d'Amalfi

Lorsque j'ai vu cette recette chez Edda ce gâteau m'a tout de suite enthousiasmé : du citron, de la ricotta, des pistaches il ne pouvait que me plaire. Un gâteau moelleux agréable en bouche au bon goût de citron par l'ajout du sirop une fois cuit et tiédi....

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Tags: citron, dessert, gateau, ricotta, pistaches, amandes

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11 mai 2012

Espuma au chocolat ivoire et safran d'Alba Pezone

Spuma di cioccolato avorio allo zafareno : voici le titre original de la recette que je vous propose aujourd'hui. Alba Pezone que l'on ne présente plus a plusieurs cordes à son arc : une belle école de cuisine que je fréquente trés régulièrement, des...

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Tags: dessert, safran, chocolat ivoire, espuma

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9 mai 2012

Le flan B de Christine Ferber léger et frais

Christine Ferber la fée des confitures que j'ai eut la chance de rencontrer l'année dernière c'est ici clic, nous propose dans le dernier Régal un Flan trés gourmand à base d'agrumes idéal pour une fin de repas fruitée et toute en légèreté !! A décliner...

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Tags: bananes, fruits de la passion, christine ferber, oranges, flan

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7 mai 2012

Crèmes chocolat mascarpone rapides et très gourmandes

Même si la météo ne se prète pas à penser que l'on est au printemps, et à un peu plus d'un mois de l'été, à cette époque de l'année j'aime beaucoup proposer à mes hôtes en fin de repas des verrines en guise de desserts pour différentes raisons : Certains...

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Tags: valrhona, chocolat, verrines, mascarpone

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4 mai 2012

Shortbreads au jasmin à déguster sans modération !!

C'est en feuilletant l'ouvrage de Bérangère Abraham " Mes petits gâteaux " que je suis tombé sur cette recette de shortbreads au jasmin . Il faut dire que bien qu' amateur de petits gâteaux en tout genre chez les autres je n'en fais que trés rarement...

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Tags: jasmin, shortbreads

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2 mai 2012

Récidive gourmande par Christophe Adam : Tartelette concombre orange vanille !!

Le dernier ouvrage de Christophe Adam intitulé Tartelettes est une vraie mine de gourmandise aprés avoir testé les tartelettes tout choco, puis celles aux 2 citrons je continue à tester pour mon plus grand plaisir ces diffrérentes propositions. Aujourd'hui...

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Tags: vanille, concombres, oranges, Christophe Adam, tartelette

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