macarons - les ateliers d'hys

Devinette pour un début de semaine en fanfare : Des macarons oui mais encore ?

La semaine promet d'être encore bien chargée, des idées de recettes pour un diner d'une amie qui ne sait pas cuisiner (ce n'est pas moi qui le dit je ne me permettrais pas ), les 6 ans de la fille d'une amie pour qui je dois confectionner des cupcakes,un...

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Tags: macarons, pistache, cupcakes de chloé, fleurs d'orangers

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7 avril 2010

Macarons chococlat et fèves de tonka

Cette année pour les fêtes de Pâques j'étais chargé de la partie sucrée un cadeau en soit : faire plaisir et se faire plaisir. Alors pour accompagner le café quelques macarons : des macarons aux coques blanches qui tranchent avec la couleur sombre et...

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Tags: macarons, ganache montée, macarons au chocolat, fève de tonka

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27 mars 2010

Concours de macarons les résultats !!

En organisant ce petit concours gourmand je ne pensais pas avoir autant de participations je tiens encore à vous remercier pour le temps que vous avez passé à confectionner tout ces macarons. Voici donc les résultats : 1er prix : Macarons griottes amaréna...

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Tags: macarons, concours de macarons

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26 mars 2010

Concours de macarons suite et fin

Voilà le 2 ème et dernier billet qui récapitule vos participations à ce petit concours que j'ai initié à l'occasion de la 5 ème journée du macarons.Vous avez été nombreux à participer et je tiens beaucoup à vous remercier. J'espère n'avoir oublié personne...

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Tags: macarons, concours de macarons

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22 mars 2010

Concours de macarons : un 1er récapitulatif

Samedi dernier c'était la 5ème journée des macarons à cette occasion je vous avais dit que j'organisais une dégustation gratuite de macarons.Les macarons ont toujours le même succès près de 400 macarons ont été offerts en 3 heures de dégustation (sachant...

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Tags: macarons, concours de macarons

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20 mars 2010

Macarons aux fruits de la passion pour conclure la semaine !!

La journée du macaron c'est AUJOURDH'HUI j'en connais pas mal qui vont macaronner, aller à des dégustations gratuites ou même prendre un cours pour pouvoir confectionner ces petits bijoux !! Et bien moi j'organise une dégustation gratuite à la maison...

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Tags: macarons, concours, desserts, fruits de la passion, journée du macaron 2010

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17 mars 2010

Macarons au jasmin

Pour continuer dans la série des macarons, que je propose cette semaine "journée du macaron " oblige, voici une recette que je confectionne pour la première fois : Des macarons au jasmin. J'avais acheté chez G Detout de l'arôme de jasmin mais par manque...

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Tags: macarons, concours de macarons, jasmin, journée du macaron 2010

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15 mars 2010

Macarons doublement vanille mais triplement bons !!!

Journée du macaron du 20 mars oblige, j'ai macaronné quelques 400 macarons ce week end pour la dégustation gratuite que j'organise samedi prochain (je vous en parlerai plus précisément dans la semaine). Ces macarons sont une interprétation lointaine des...

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Tags: dessert, valrhona, macarons, vanille, Herme, journée du macarons 2010, concours de macarons

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27 février 2010

Petit rappel : 5 ème journée du macaron le 20 mars 2010 et concours de macarons organisé par les Ateliersdhys

Un petit rappel de ce que je vous avais déjà annoncé le 02 février 2010. Le 20 mars 2010 sera dédié à la 5ème journée du macaron à cette occasion un certain nombre de grands patissiers dont Pierre Hermé proposeront de nombreuses variétés de macarons en...

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Tags: valrhona, macarons, concours, Pierre Hermé, journée du macarons 2010

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23 février 2010

Macarons citron vert et basilic d'aprés une création de Pierre Hermé

Depuis longtemps je souhaitais tester l'association citron vert et basilic. J'apprécie beaucoup le citron vert notamment dans le cheesecake, et le basilic dans les plats italiens l'association des deux saveurs attisait fortement ma curiosité ni une ni...

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Tags: macarons, ganache montée, Pierre Hermé, basilic, citron vert

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