gingembre - les ateliers d'hys

Melons frais au sirop de gingembre

IL fait chaud même trés chaud alors aujourd'hui je vous propose une recette facile rapide et fraiche pour terminer sur une note fruitée. Le melon on a l'habitude de le déguster en entrée ou en dessert, avec cette recette je vous propose une version originale...

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Tags: dessert, verrines, gingembre, melon

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28 mai 2010

Petit rappel de notre participation au jeu concours Carte d'Or

Gwen et moi participons à un concours de recettes carte d'or à l'occasion de la sortie de leur nouveau sorbet au quetsche. IL nous a été demandé de réaliser une recette et de la publier sur notre blog. Nous avons donc proposé : Une salade de boeuf au...

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Tags: gingembre, carte d'or, thé vert, navets, boeuf, quetsche

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12 mai 2010

Des crevettes au gingembre et nouilles chinoises avec leurs petits légumes

Même si on est blogueur et que l’on aime cuisiner, on apprécie beaucoup les recettes simples et rapides soit par manque de temps ce qui m’arrive actuellement ou tout simplement par manque de motivation ou d’inspiration n’ayons pas peur de le dire. Tenir...

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Tags: crevettes, gingembre, Moulin de Valdonne, sirop à idée, wok

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6 mai 2010

Petites crèmes au gingembre accompagnées de leurs financiers

Après la timbale du guépard qui en a effrayé pas mal au niveau de sa réalisation à tort car même si les préparations sont nombreuses elles ne sont en aucun moment trés compliquées ( ex: faire cuire des oeufs...) , je vais vous proposer un dessert avec...

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Tags: dessert, gingembre, crème, financiers

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23 mars 2010

Filet mignon mariné et petits légumes accompagnés de nouilles chinoises

Le destin est parfois tenace, cela mérite que je m'arrète quelques lignes pour vous expliquer.L' autre jour dans le magazine Saveurs (mars /avril) j'avais noté une recette qui me tentait bien du travers de porc caramélisé. Voilà que la semaine dernière...

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Tags: porc, gingembre, filet mignon de porc, miel

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12 février 2010

Nouilles thailandaises aux coquilles Saint Jacques marinées à la sauce de soja pour faire face à une visite imprévue !!

Aujourd'hui je vous propose la recette que j'ai préparée hier soir pour quelques amis venus à l'improviste. Il y en a qui savent "pointer leur nez " au bon moment ma journée ayant été bien remplie par un stage d'une journée à l' Ecole du Grand Chocolat...

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Tags: coquilles saint jacques, gingembre, nouilles, piment, plat principal

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24 janvier 2010

Jarrets de veau marinés aux épices et cuits à la vapeur

Ce week end dans ma cuisine c'était un véritable carnaval de saveurs toutes différentes les unes des autres entre mes préparations de crèpes pour la chandeleur qui vient à grand pas (crèpes dentelles revues et corrigées par Philippe Conticini qui fera...

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Tags: épices, badiane, cannelle, coriandre, veau, clous de girofle, gingembre

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