les ateliers d'hys

Quatre Quart aux cacahuetes caramélisées par Philippe Conticini trés addictif !! et proposition de concours !!

Recette déjà publiée sur mon blog le 12 septembre 2011 : A partir d'aujourd'hui et ce jusqu'à la fin du mois de juillet je continuerai à publier trois fois par semaine : Les lundis et les mercredis je vous proposerai des recettes inédites sur mon blog,...

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Tags: Conticini, concours, cakes, cacahuetes

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4 juillet 2012

Macarons au citron vert pour faire le plein de fraicheur !!

Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas proposé de macarons il faut dire que tout le monde en fait, on trouve de multiples recettes sur les blogs. Il ne se passe pas une semaine sans que je sois sollicité pour en réaliser à l'occasion d'un diner entre...

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Tags: valrhona, ganache montee, macarons, citron vert

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2 juillet 2012

Verrines de yaourt selon Christophe Felder

Les verrines, je les trouve trés pratiques à réaliser en été généralement elles sont légères, rapides à réaliser, et peuvent se préparer d'avance une manière de gérer au mieux son temps qui est souvent compté. Voici une recette légère et riche en saveurs...

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Tags: verrines, Felder, pâte d'amande, oranges

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30 juin 2012

Qui veut gagner le prochain ouvrage de Philippe Conticini ?

Philippe Conticini que l'on ne présente plus a su exciter notre gourmandise avec ses nombreux ouvrages dont le fameux "Sensations" ouvrage à partir duquel je vous ai proposé de nombreuses recettes sur ce blog. Philippe Conticini réitère en nous proposant...

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Tags: contic

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28 juin 2012

Invitation au bar mix'n olives d'Espagne un rendez vous à ne pas manquer !! moi j y serai !!

Allez on y croit l'été arrive pour de vrai et va s'installer pour de bon alors on va tous organiser des apéritifs entre amis voici donc une belle proposition pour vous donner plein d'idées à partager entre amis : Les 5/6/7 juillet 2012 les olives d'Espagne...

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Tags: olives d'Espagne, bar mix'n olives d'Espagne

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27 juin 2012

Quand Pierre Hermé nous propose une tarte tropézienne

Si il y a bien un dessert synonyme de vacances et de farniente c est la mythique tarte tropézienne.Pour devenir incollable sur ce dessert c est ici clic . Je vous avais déjà proposé une recette de tarte tropézienne à base de ganache montée à la fleur...

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Tags: dessert, tarte, Hermé, fleur d'oranger, tarte tropézienne, kirsch

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25 juin 2012

Biscuit de Savoie par Pierre Hermé : Quelle légèreté !!

Et oui, voici une recette que j avais prévue de tester depuis assez longtemps.Le beau temps ayant répondu à l'appel ce week end, une rencontre entre amis autours d'un café en extérieur, il ne m'en fallait donc pas plus pour me donner l'occasion de tester...

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Tags: Pierre Hermé, biscuits, biscuits de Savoie

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22 juin 2012

Panna cotta pistache et fleur d'oranger un duo gagnant

Et oui on est à la veille du week end, il parait qu'il va faire beau, bon allez on y croit alors aujourd'hui je vous propose une panna cotta avec une association toute en saveur : la pistache et la fleur d'oranger. Un duo gagnant ou chaque saveur apportera...

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Tags: valrhona, pistache, fleur d'oranger, pana cotta

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20 juin 2012

Concentration de jus de fraises par Philippe Conticini : Explosif en bouche quel régal !!

Tout est dit dans le titre une recette simple dans sa réalisation mais tellement haute en saveurs !! Il faut dire que Philippe Conticini que l'on ne présente plus en est l'auteur dans son ouvrage trés complet Sensations que je n'oserais vous présenter...

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Tags: Conticini, citron vert, boisson, fleur de sel, fraises gariguette

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18 juin 2012

Ancien semifreddo napolitain aux fraises, pour faire venir l'été.

En été je ne me lasse pas de déguster des glaces et des sorbets dès lors qu 'ils sont de qualité.Cependant je n'ai jamais été vraiment tenté d'en réaliser n'ayant pas de sorbetière. Je me souviens encore des glaces dégustées lors de mes nombreux séjours...

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Tags: dessert, fraises, capgourmet capfruits, semifreddo

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